【クール便】
  • [赤]ジュリア・バートラム/Julia Bertram アールヴァイラー シュペートブルグンダー 2016
アールヴァイラー・シュペートブルグンダー

商品説明

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■ワイン情報
[産地]ドイツ アール地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%
[アルコール度数]12%
[醸造について]手摘みで収穫したブドウを除梗した後、数日間の定温浸漬
ステンレスタンクで野生酵⺟のみで⾃然にアルコール発酵
発酵終了後オーク樽に移し、シュール・リーの状態でマロ発酵と熟成
樽の風味をワインにつけないように新樽比率は15%、16ゕ月間熟成させた後、無清澄・無濾過で瓶詰め

■ワイナリー情報
[本拠地]ドイツ アール地方
[生産者]ジュリア・バートラム
[所有畑]3.5ha
[土壌]レス(⻩土)、ローム、珪岩(珪質砂岩)
[栽培について]ビオロジック

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

価格:5,400円(税込 5,940円)

[ポイント還元 178ポイント~]

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