【クール便】
  • [マール・蒸留酒]ドメーヌ・ビュロンフォッス/Domaine BURONFOSSE マール・デュ・ジュラ 2014
マールドジュラ

商品説明

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■ワイン情報
[産地]フランス ジュラ
[タイプ]蒸留酒・辛口
[品種]シャルドネ、サヴァニャン、プールサール、ピノノワール
[アルコール度数]45%
[醸造について]除梗、樹脂タンクで1 か月発酵した搾りかすを単式蒸留器で2度蒸留、樫樽で24 か月熟成 SO2無添加 無濾過 無清澄

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス ジュラ
[設立年]2001年
[栽培]ビオロジック栽培
[畑]4.4ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。



このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

価格:5,500円(税込 6,050円)

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