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  • [赤]ル・レザン・エ・ランジュ/le Raisin et l’Ange ル・レザン・エ・ランジュ ファーブル 2018
ファーブル18

商品説明

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■ワイン情報
[産地]フランス ローヌ地方アルディッシュ レ・サルレ村
[タイプ]赤・辛口
[品種]シラー80%グルナッシュ20%
[アルコール度数]13%
[醸造について]20日間のマセレーション・カルボニック90日間アルコール発酵 30%を木樽、70%をステンレスタンクで6か月熟成し、アッサンブラージュ SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[産地]フランス ローヌ地方アルディッシュ レ・サルレ村
[設立年]1983年
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

価格:2,500円(税込 2,750円)

[ポイント還元 82ポイント~]

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2020.5月下旬に試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

凝縮されたぶどうのエキス!

【ティスティングメモより】

【好き】  お出汁のような旨味のあるワイン
【苦手】 キシキシするほど強いタンニンを感じるワイン

抜栓後すぐに試飲しました。

ガーネットやルビーを連想させる濃いめの透き通った赤。
渋皮、紫蘇、柴漬けのような酸と醗酵した香り。
舌に若干ピチピチっと感じたあと、ラズベリーやブルーベリーのフレッシュな果実味が続き、グミ、ジャム、コンポートのようなぎゅっと詰まった旨味が広がります。 バランスのとれたタンニンと酸がほどよく味わいを引き締めてくれるのも心地良いです。
2日後にもう一度飲んでみると、少し落ち着いてより ぶどうの濃さが際立つしっとりした味わいに。

フジキの定番商品でもあるこちら、既に飲んだことがある方もそうでない方も、きっとストックしておきたくなる1本ではないでしょうか。






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