• NEW 【クール便】
  • [赤]ヴァンサン・トリコ/Vincent TRICOT VdF レ・ミラン 2018
ヴァンサン・トリコ

商品説明

▼ 商品説明の続きを見る ▼
■ワイン情報
[産地]フランス オーヴェルニュ地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノ・ノワール50%(平均樹齢19年)、ガメイ・ドーヴェルニュ50%(平均樹齢43年)
[栽培面積]2.5ha
[土壌]花崗岩 粘土石灰
[アルコール度数]13%
[醸造について]ピノノワールは除梗後15日間20日間醸し、除梗せず12日間マセラシオンカルボニック発酵。それぞれステンレスタンクで5か月熟成、瓶詰め1か月前にアッサンブラージュ、軽く濾過・無清澄。

■ドメーヌ情報
[設立]2000年
[栽培方法]ビオロジック
[畑面積]4.6ha

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

価格:3,500円(税込 3,850円)

[ポイント還元 115ポイント~]

注文

購入数:
在庫 8本

お気に入りに追加済

2018.9月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです。現行のヴィンテージと雰囲気が異なる場合があります。)
 

抜栓2日目あたりからググっと美味しく華開く!

【ティスティングメモより】

【好き】 酸とミネラルもしっかりある薄甘白ワインが大好物。 マセラシオンしたバランスのいいワインも好き。
【苦手】 苦みが強いワイン&石油香は×


抜栓2日目に試飲しました。
抜栓直後はやや閉じたニュアンスだったようですが、2日目はそんな感じは微塵も感じさせません。
イチゴのボンボンや、フランボワーズマカロンのような甘やかな香りと野バラやスミレのようなフローラルな香りが立ち上ります。
香りと同じ要素の果実味で凝縮感がありながらもエレガント。
ヴァンサン・トリコらしいチャーミングさも兼ね備えており、今すぐ飲んでもバランスが取れています。
定番ですがやはり鴨のローストやシャルキュトリーが食べたくなります。


【好き】  バラ紅茶&赤紫蘇系の赤とロゼに目がない
【苦手】 樽香&ピピドシャ、アルコール感が目立つワイン


抜栓2日目、3日目と試飲しました。
初日は閉じ気味だったと聞きましたが、信じられません。まったく還元の影はなし。輸入元のコメントにある揮発も感じませんでした。
ドライのクランベリーや、チェリーのコンポートの香りに、ローズペタルのようなフレッシュな華やかさ。
じわっとくる旨味、2日目は果実感主体にふんわりと感じたハーブっぽさが3日目にはより濃厚に香り複雑味を増します。どちらの表情も甲乙つけがたい美味しさです。
3日目まで劣化もなく、少しずつ変わる味わいを楽しめました。




こちらの商品もおすすめです