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  • [赤]ココ・ファーム・ワイナリー(10R醸造) こことあるシリーズ ピノ・ノワール 2017
[赤]ココ・ファーム・ワイナリー(10R醸造) こことあるシリーズ ピノ・ノワール 2017

商品説明

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■ワイン情報
[産地]北海道余市町登、木村農園100%
[醸造場所]北海道岩見沢市(10Rワイナリー)
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノ・ノワール100%
[アルコール度数]11%
[醸造について]全て除梗しステンレスタンクに入れ、18日間醸し発酵、野生酵母による発酵後、野生乳酸菌によりMLF(マロラクティック発酵)、低圧で搾り、一夜常温沈殿後にオリ引き、古樽 (7年目のフレンチオーク)で10か月の熟成 オリ引き、ブレンド、少量の亜流酸塩添加後、無清澄・無濾過にてビン詰

■ワイナリー情報
[所在地]栃木県足利市
[創業]1950年代、山の急斜面に葡萄畑を開墾

価格:5,000円(税込 5,500円)

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