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  • [赤] ドメーヌ・ヨヨ/Domaine YoYo KM31(カーアム トランティアン) 2018
カーアム トランティアン

商品説明

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■ワイン情報
[産地]フランス ルーション バニュルス・シュル・メール
[タイプ]赤・辛口
[品種]グルナッシュ・グリ80%グルナッシュ・ノワール10%カリニャン10%(混植の畑)
[アルコール度数]13.5%
[醸造について]全セパージュ混醸造、100%除梗(この年は梗を残してしまうと果汁の割合が少なく、青っぽい香りが抽出されすぎてしまうため)破砕無し、木製トロンコニックの樽へ、14日間のマセラシオン、大樽で6か月間熟成。SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス ルーション
[栽培]ビオロジック
[所有畑]7ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

価格:5,900円(税込 6,490円)

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