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[白]レ・ヴィーニュ・デ・ランジュ・ヴァン/Les Vignes des l’Ange Vin VdF リリ 2013

「百合」と名付けられた、ロビノ氏のシュナン・ブランの中ではトップに値するキュヴェ。力強さを感じるミネラル感と、液体から湧き上がってくる情報量。そんな中にも感じる、百合の花のような端正でデリケートな味わい。今飲んでしまうにはもったいないくらい、10年、20年、それ以上に熟成するポテンシャルを持ったとてつもないワインです。

今や自然派のトップであるマルセル・ラピエールやマルク・アンジェリ、ティエリー・アルマンなど、当時は全く知られていなかった生産者を広く紹介したのが彼でした。そんな彼が自分の出身地で自分の手でワイン造りをしたいと故郷で 土地を入手、初めてワインをリリースしたのが2002年。これまで長く生産者たちと付き合ってきただけあって、知識もコンセプトもしっかり持つロビノのワインは、当初ごく少量生産でしたが素晴らしくナチュラルで旨みたっぷりのワインとして注目を浴びました。
ジャニエール地区はロワール(Loire)河の支流のロワール(Loir)川に沿って広がる南向き斜面で日照量が特に優れ、温暖なミクロクリマに恵まれている上、シレックスがたくさん混ざっている石灰質土壌のおかげで 実味が豊かで上品なミネラル感のあるシュナン・ブランができるといいます。
ブドウは低収量でしっかりと熟した健康な状態のもののみを手摘みで収穫、SO2など化学物質は一切使用しない、2〜6年の古樽を使った熟成など細部にまでこだわりと情熱を持ってワイン造りを行っています。(インポーター資料より抜粋)

[白]レ・ヴィーニュ・デ・ランジュ・ヴァン/Les Vignes des l’Ange Vin VdF リリ 2013

価格:

6,500円 (税込 7,020円)

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■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方
[タイプ]白・辛口
[品種]シュナン・ブラン100%(平均樹齢60〜70年)
[アルコール度数]12%
[醸造について]樽発酵、古樽にて24か月熟成、無清澄・無濾過で瓶詰。SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ロワール地方ジャニエール地区
[生産者]ジャンピエール・ロビノ
[初リリース年]2002年
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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