銀座4丁目 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン・ヴァンナチュール)と日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
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[赤]ブロック・セラーズ/Broc Cellars ヴァイン・スター ジンファンデル ソノマ・カウンティ 2015

こんなにピュアでナチュラルで美味しいジンファンデルがあるなんて!

ぜひ、この感動をあなたも!

ブロック・セラーズはサンフランシスコから車で約1時間の対岸の貿易港があるバークレーの街にあります。郊外でなく都会にワイナリーを構えたのは、ワインを造る上で重要な様々な情報を的確に入手できる「アーバンワイナリー」こそが自分の求めていたスタイルだと気づいたからだそう。
ブドウが持つ本来の素質や特性を発揮する為に、有機栽培またはビオディナミ農法によるブドウが不可欠と考え、方々を飛び回り理想に近いブドウを買い付けています。また、ワイナリーでは必要最低限の設備で人為的介入は最小限にとどめており、酸化防止剤も使用しません。 (インポーター資料より)

[赤]ブロック・セラーズ/Broc Cellars ヴァイン・スター ジンファンデル ソノマ・カウンティ 2015

価格:

4,500円 (税込 4,860円)

[ポイント還元 145ポイント〜]
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※このワインにはキャップシールがありません。

■ワイン情報
[産地]アメリカ カリフォルニア ロシアン・リバー、ソノマ・バレー
[タイプ]赤 辛口
[品種]ジンファンデル100%
[土壌]火山灰土壌
[アルコール度数]13.5%
[醸造について]天然酵母でステンレスタンク及びコンクリートの発酵槽にて発酵、フレンチオーク(5〜8年樽)にて10か月熟成。

■ワイナリー情報
[本拠地]アメリカ カリフォルニア バークレー
[ブドウについて]有機栽培またはビオディナミ農法で栽培されたブドウを買い付けている

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 


*旧ヴィンテージについてのコメントです。味わいが大きく異なる場合もあります。
 

2015.1月下旬2013年ヴィンテージを試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)

ぶた子「彗星のごとく現れたブロック・セラーズのジンファンデルが2013年ヴィンテージになりました!」

へび江:「きゃー♪やっぱりいい香りー♡バラ+赤い果実+ピンクペッパー!

うさ子「確かに!あと、グリーンペッパーやホワイトペッパーの要素もありますね」

うさ子「私、実は前ヴィンテージは何日か目を飲んだので皆さんほどの感動を味わえてなかったんです」

ぶた子:
「えぇぇぇ?!そうだったの?で、2013年はどう??」

うさ子:
「美味しいです!皆さんが言ってたのがようやくわかりました!」

へび江:「よかったよ。前のヴィンテージより華やかさは控えめだけど今回のはより大人っぽくなった感じだね」

ぶた子:「華やかな香り、ジューシーな果実味、繊細なタンニン・・・はぁ。なんでこんなに美味しいんだろう。。(うっとり)」

一同:
「ぶた子さん戻ってきてー!(笑)」




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