銀座4丁目 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン・ヴァンナチュール)と日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
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[白]マレナス/Marenas モンテピラス 2015

土着品種であるモンテピラス100%の白ワイン。淡い色合いでコクと酸はしっかりありながらも決して重くなく、バランスの良い味わいです。

マレナスは、ホセ・ミゲル氏が1990年台から開始したワイナリーです。元々、白ワインや甘口のシェリーで有名な地域ですが、この地域で評価の高い赤ワインを生産しています。スペインのナチュラルワイン生産者団体のメンバーで、栽培、醸造で化学製品、殺虫剤、醸造で一般的使用される人口酵母や酸化防止剤は使用していません。(インポーター資料より)

[白]マレナス/Marenas モンテピラス 2015

価格:

2,800円 (税込 3,024円)

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購入数:
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※このワインは元々キャップシールがありません。

■ワイン情報
[産地]スペイン アンダルシア州コルドバ
[タイプ]白 辛口
[品種]モンテピラス100%
[アルコール度数]12%
[醸造について]自然酵母にてスキンコンタクトを伴って発酵、木樽で熟成。無濾過・無清澄。SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]スペイン アンダルシア州コルドバ
[設立年]1990年代
[生産者]ホセ・ミゲル
[所有畑]6ha
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 


2017.2月下旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 
スペインっぽくない!? オレンジピールにミントが香る清涼感たっぷりの優しい味わい。



ぶた子:
「マレナス!前にフジロックのワインブースで販売してたんですけど、評判よかったんですよ!楽しみ〜〜」

うし美:「結構濃いめの色だね」

ぶた子:「ちょっとべっ甲がかったいい色ですね。
香り、オレンジピールのグラッセ、ほんのりヌガーみたいな甘い香りもします。」

うし美:「5,6年前のサッサイアみたいな香りだね。」

へび江:「サッサイアわかります!こんな香りだったような気がする〜」

ぶた子:
「華やかな香りもありますね」

うし美:
「味はドライ、でもまろやか。酸もまあまああるけど鋭くなくて優しいなぁ。」

へび江:「マイルドだけどおつゆ系ですね。出汁っぽさもあります。瑞々しい日本酒みたい。」

ぶた子「あんまりスペインっぽいガツンとくる感じはないですね。その分和食に合わせやすそうかな。」

うし美:
「どぎついスペインの白ってあるけど、そういうのはないよね。あとどことなくすっとするミントみたいな風味があって、涼しげ。」

へび江:
「どことなくコス・マリーンの白を思い出しました。優しいけどしっかり味があって美味しい。
料理との組み合わせがはかどるタイプだと思いますね。」





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