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[白]ココ・ファーム・ワイナリー 農民ドライ 2016

香りは青りんご、グレープフルーツ、はっさく、白い花など爽やか。口に含むと、みずみずしい柑橘や青りんごの風味と、ゆずやカボスなどの和を感じさせるフレッシュな酸味、柑橘の皮のようなかすかな苦みが口いっぱいに広がり、ミネラルを感じる余韻がほのかに残ります。
野菜料理や魚介料理などさっぱり系のお料理と好相性です。(ワイナリー資料より)

[白]ココ・ファーム・ワイナリー 農民ドライ 2016

価格:

2,000円 (税込 2,160円)

購入数:
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■ワイン情報
[産地]山形県上山、北海道余市、長野県高山村
[タイプ]白 辛口
[品種]シャルドネ 64.6%、ミュラー・トゥルガウ 22.6%、ソーヴィニョン・ブラン 8.7%、バッカス 4.1%
[アルコール度数]12%
[醸造について]ステンレスタンクで発酵、短期間のタンクでの熟成後、ブレンドし、ろ過しながらビン詰。

■ワイナリー情報
[所在地]栃木県足利市
[創業]1950年代、山の急斜面に葡萄畑を開墾

2017.4月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 
今ヴィンテージもコスパ最高!熟した果実感とすっきりドライな味わいで日本の食卓の味方です。



うさ子:
香りがフルーティ!パッションフルーツみたい」

ぶた子:「私は日本ワインらしい香りって感じがする。吟醸香みたいな。あとはバナナとか、白い花」

へび江:シャルドネでつくった青いレーズンの香りがする。あとはマスカットの紅茶みたいな、甘い果実の香り。
今回は香りに青さが全然ないね!ハーブとかグラッシーさがゼロ。」

ぶた子:「味わいもぜんぜん青くないですね。香りは日本ワインらしく感じたけど、味わいはそういうニュアンスはないかも。熟してるけどだれてなくて品がいいです。」

へび江:「今回は特にシャルドネっぽさを強くかんじるな。」

ぶた子:
「悪目立ちする個性は全然ないですよね。すっきりドライで食事に合わせやすそうだなぁ〜。」

へび江:「あんまり気をつかわずに冷やして、家にある普通のグラスで気軽に飲みたい感じ。」

うさ子:「ほんときれいな白ワインって感じですね。さすが人気なのもわかりますよねえ。」

ぶた子:
普段着ワインとして満点って感じだよね」





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