銀座4丁目 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン・ヴァンナチュール)と日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
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[泡・ロゼ]ルドヴィック・シャンソン/ Ludvic Chanson ロゼ・ペティアン イチゴ 2014

オレンジがかったピンクの色調に細かな泡、文字通りのイチゴの香り、柔らかな泡のアタックの後に果実の甘みと柔らかな酸、ほのかな苦みが一体となって流れます。(インポーター資料より)

[泡・ロゼ]ルドヴィック・シャンソン/ Ludvic Chanson ロゼ・ペティアン イチゴ 2014

価格:

2,950円 (税込 3,186円)

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■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方
[タイプ]微発泡/ロゼ・辛口
[品種]ピノ・ドニス80%、ガメイ20%(平均樹齢40年)
[土壌]粘土石灰
[アルコール度数]11.5%
[醸造について]自然酵母でグラスファイバータンクにて5 ヶ月発酵、糖と酵母が残った状態で瓶詰め、3 ヶ月瓶内熟成。2015年6月デゴルジュマン

■ドメーヌ情報
[設立]2009年
[畑面積]6ha(すべて白品種)
[栽培方法]ビオロジック

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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