濃いガーネット色、ブラックチェリーやピーマンや湿った土の香り、じわりと拡がるエキス感に中程度のタンニンが長く続き、黒果実の味わいが中心となっています。

ロワール地方、モンルイにまた新しい生産者が誕生しました。
Vincent Bergeron（ヴァンサン・ベルジュロン）、1978年10月8日生まれ、モンルイから車で1時間ちょっとの大きな都市Bourgesで生まれました。お爺様はロワール地方でブドウ栽培を 行っておりましたが、お父様は全く違うお仕事を選び畑はなくなりました。 ヴァンサンは大学を卒業後なかなかこれという納得のゆく仕事に出会えなかった時、フランツ・ソーモンの収穫を手伝います。2012年の事です。これが彼の人生を大きく変えました。
ナチュラルなワインを飲み、とてもショックを受け、全く違う畑のワイン醸造を始めようと決意しました。醸造家としては遅いスタートですが、まずは2013年にフランツの見習いとして1年修行。その後2014～ 2016年の3年は同じモンルイの規模の大きな生産者Jean-Daniel Koeckleの従業員となりました（Domaine Vallee Moray）。
その間も近くのフランツと奥様のマリーと交流を持ち、いつかヴァンサンが独立するための色々な将来の事を話し合いました。ちょうどこの時、フランツとマリーはお互い別々のワイナリーを経営しておりましたが一緒に生活するようになり、別々の場所で醸造する状況が不便になりました。
もっと大きい場所で一緒の醸造所に引っ越しを考えた時そこにヴァンサンがいたのでした。2012～ 2013年と一緒に働き、お互いに信用し合っていたことで、今までフランツが使っていた醸造所をヴァンサンに貸す事になりました。そこはずっと長い間フランツが使っていたので、住む所も醸造設備もそろっておりとても便利です。そして畑もフランツの畑を一部借り、晴れてスタートを切ることができたのです。
「聖なるワインを造れる喜び、そして自分が本当に美味しいと思える命 の水に対して常に正直でいられる事に感謝してます。」と、とても真面目で実直なお人柄が、この偽りの ない言葉に現れております。 （インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノノワール100％（平均樹齢5年、40年）
[アルコール度数]12.5％
[醸造について]除梗後、12日間醸し。自然酵母にて、20hlのグラスファイバータンクで14か月間発酵・熟成。 無濾過・無清澄。SO2(亜流酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[所在地]フランス・ロワール地方
[設立年]2017年
[畑面積]2.5ｈａ
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。