やや濃い明るさのあるピンク色。熟したフランボワーズや苺、生花のバラなど華やかな香りをまとう赤い果実の香り、ピンクグレープフルーツ、火打石などの香りが感じられます。
微細な泡が舌の上を弾むように溌剌とした印象を与えながら、エレガントで華やぎのある赤い果実の風味がふっくらと膨らみます。
スッと溶けていくように泡が馴染み、口中に留まる風味はフレッシュ感のある果実味に艶やかで気品のある様子が絡み合い、余韻に長く続きます。
ピノ・ノワール由来の骨格や凛とした気品、華やかさ、可憐な印象が伝わる辛口の仕上がりです。

シャンパーニュ地方の南部、シャブリに近いコート・デ・バールの若手生産者。父の代からネゴシアンにブドウを販売してきました。レミが「畑の男」と評する父は、休日も畑に出て生き生きとした姿で土やブドウの樹に接しており、子供のころからそんな父の背中を追ってブドウ栽培の手伝いをしていました。
そしてアヴィ―ズのブドウ栽培学校に通った後、父の範疇ではなかった醸造にも興味を持ちはじめ、ボルドー大学で醸造科のディプロムを2006年に取得しました。ルイ・ロデレールとヴエット・エ・ソルベで修業した後、2008年に父の元に戻り、2009年から自身のシャンパーニュ造りを始めました。現在は生活を成り立たせるため、ネゴシアンにブドウを販売しながら、一部の区画だけ（2014年は約3ha分）で自身のキュヴェを仕込んでいます。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス　シャンパーニュ地方コート・デ・バール
[タイプ]泡・ロゼ・辛口
[品種]ピノ・ノワール80%、ピノ・ムニエ20%
[醸造について]ドザージュ2ｇ/L、デゴルジュマン2023年7月

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス　シャンパーニュ地方コート・デ・バール　ムルヴィル村
[初ヴィンテージ]2009年
[栽培方法]ビオロジック
[畑面積]9ha