色合いは少し濁りのある淡いルビー。アセロラ、カーネーション、ボンボン、蝋の香り。ワインは爽やかかつ泡立ちは繊細でイチゴのようなまったりとしたキュートなエキスが心地よく、滋味深い鉱物的なミネラルとタイトな酸がきれいに溶け込む！
フェステジャールの意味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ！」という意味です。
買いブドウはオーヴェルニュのビオ栽培者ドメーヌ・ジャルゴビアとボルドーのビオ生産者Ch.フレディニヤックから

温故知新の精神から生まれる自由なワイン

■ワイン情報
[産地]フランス　オーヴェルニュ地方
[タイプ]泡・ロゼ・辛口
[品種]ガメイ（オーヴェルニュ）40%、ピノノワール40%、メルロー20%（樹齢16～31年）
[土壌]玄武岩、石灰質・粘土質
[アルコール度数]11.5％
[醸造について]全房のガメイとピノノワールをステンレスタンクで2日間マセラシオンしてプレス、その後直接プレスしたメルローをアッサンブラージュ。一次醗酵はステンレスタンクで2か月、ビン内醗酵熟成は5か月。残糖8g/L、ノンフィルター、SO2（亜硫酸塩）無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス　オーヴェルニュ地方
[設立]2004年
[生産者]パトリック・ブージュ
[栽培方法]ビオロジック
[畑面積]8.5ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。