2018年と同じような赤みが強い濃いロゼ色。昨年よりも凝縮感が増した造りで、フレッシュな苺やフランボワーズそのものをクラッシュさせたような赤い小粒の果実の爽快な香り。徐々にリンゴっぽさやバラの様なフローラルさ、ハーブのニュアンスが膨らんできます。
味わいは繊細かつ集中力のある果実とベタつかない甘み、ほんのりとほろ苦さを湛える端正な風味のバランスは、純粋に魅力的で、飲み手に癒しを与えてくれる繊細な味わいです。なお、密度がありつつも軽やかな甘みはすべてブドウ由来のもので、嫌らしいベタついた甘さは無く、良質な酸由来のキレがあり、全体の調和を取っています。
アペリティフとしては食欲を刺激し、食後にデザートと合わせれば、爽快でありながら満ち足りた余韻を楽しむことができます。その落ち着いた味わいは、イチゴを使用したデザートは勿論、加工した肉料理、特にシャルキュトリー全般と非常に良い相性をみせます。

イタリア出身で、かつてはエンジニアだったというラファエル バルトゥッチ。 何十年も前の夏、バカンスで訪れたビュジェを訪れた際、澄んだ空気やみずみずしい緑に心奪われ、この豊かな自然に囲まれて暮らそうと決心したといいます。
その後、メリニャ村にある家屋と未開墾地を購入し、この地でずっと生きていこうと、自然により多く接する仕事ブドウ栽培を選び、ヴィニュロンを志し、1983年から本格的にワイン造りをスタートさせ、ワイン造りが軌道に乗り始めた1992年からは、念願のヴィニュロンとして、ワイン造りに打ち込むようになりました。
ワイン造りにおいて助言を仰いだのは、ジュラのピエール オヴェルノワ。「醸造のメカニズムを知り抜いた上で、長年の経験に裏づけされたワインを造る偉大な人」と、それ以来ずっと親しいお付き合いが続いています。
(インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス・サヴォワ
[タイプ]泡・ロゼ・やや甘口
[品種]ガメイ、プールサール
[土壌]粘土質と石灰質が混ざる土壌
[アルコール度数]8.5％
[醸造について]メトード アンセストラル、人為的な糖分添加や酵母添加を行わず、自然酵母のみで造られる

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・サヴォワ　メリニヤ村
[設立年]1992年
[栽培]ビオロジック（エコセール認証取得）
[所有畑]2ha