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オレンジワインとは、赤ワインのような白ワイン。
最近日本でも話題の「オレンジワイン」。

赤ワインは黒ブドウ(皮が紫や黒いブドウ)を皮ごと醸造します。
白ワインは白ブドウ(皮が黄色や緑のブドウ)の皮や種を取り除いて醸造します。

ではオレンジワインはどうでしょう?
白ブドウを原料に、赤ワインの製法を用いて造られたワインが”オレンジワイン”です。
白ブドウの皮や種も一緒に仕込むことで、皮由来の香りや、通常白ワインにない渋味を伴う複雑な味わいのワインになります。

ルーツはワイン発祥の地、ジョージア
こういったワイン造りのルーツはジョージアワイン。
素焼きの甕”アンフォラ”を地中に埋め込み、そこでブドウを房ごと醸したのがルーツです。
今でもジョージアではこのような製法でワインが造られています。

そして、ジョージアの伝統的なワイン造りのスタイルにインスピレーションを得たイタリアのナチュール生産者
ラディコングラブナーの素晴らしいワインがオレンジワインのブームを巻き起こします。
ヨーロッパの各地、フランスやオーストリア、ドイツ、
そして世界じゅうのワイン産地でオレンジワインが造られるようになりました。


オレンジワインは食卓のオールラウンダー
当店で開催したセミナーでヴィナイオータの太田社長も
「タンニンのある白なら前菜から肉料理まで1本で合わせることができる!」
とおっしゃっていましたが、豊富なマリアージュの可能性も魅力のひとつです。
赤か白かまよったら、オレンジワインをチョイスしてみてください。
新しい発見があるかもしれませんよ。





商品一覧

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1件〜5件 (全5件)

[橙]ニコロズ・アンターゼ/Nikoloz Antadze ルカツティリ 2016
在庫 6本

[橙]ニコロズ・アンターゼ/Nikoloz Antadze ルカツティリ 2016

4,400円(税込 4,752円)
[ジョージア(グルジア)/橙・辛口]
2016年ヴィンテージはスキンコンタクトあり。
[橙]ニコロズ・アンターゼ/Nikoloz Antadze ムツヴァネ・アンバー 2016
在庫 6本

[橙]ニコロズ・アンターゼ/Nikoloz Antadze ムツヴァネ・アンバー 2016

4,400円(税込 4,752円)
[ジョージア(グルジア)/橙・辛口]
土着品種ムツヴァネから伝統的な製法で造られるワイン。
[橙]クロ・マソット/CLOS MASSOTTE VdF キュヴェ・オンディーヌ・ブラン 2017
在庫 1本

[橙]クロ・マソット/CLOS MASSOTTE VdF キュヴェ・オンディーヌ・ブラン 2017

4,200円(税込 4,536円)
[ルーション/橙・辛口]
ピエール・ニコラの哲学が込められた超希少オレンジワイン!リンゴの蜜やメープル、上質なカルヴァドスのような風味。
[橙]フランツ・シュトロマイヤー/Franz strohmeier ヴィントシュティレ n゜6 2015
在庫 3本

[橙]フランツ・シュトロマイヤー/Franz strohmeier ヴィントシュティレ n゜6 2015

11,000円(税込 11,880円)
[オーストリア/橙・辛口]
パッションフルーツやスパイスのアロマ、しっかりと感じられるタンニン。複雑でありながら、繊細なフィネスを感じさせるオレンジワイン。
[橙]マリー・チボー/Marie Thibault  ヴィノ・ヴィアンコ 2012
在庫 9本

[橙]マリー・チボー/Marie Thibault  ヴィノ・ヴィアンコ 2012

5,000円(税込 5,400円)
[ロワール/橙・辛口]
金柑やグレープフルーツの芯の香り、ハッカクのスパイシーなニュアンス、収斂性のあるアタックに柑橘の旨みとほろ苦さ、酸、塩気が綺麗に織り交じります。

1件〜5件 (全5件)

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