銀座4丁目 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン・ヴァンナチュール)と日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
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オレンジワインとは、赤ワインのような白ワイン。
最近日本でも話題の「オレンジワイン」。

赤ワインは黒ブドウ(皮が紫や黒いブドウ)を皮ごと醸造します。
白ワインは白ブドウ(皮が黄色や緑のブドウ)の皮や種を取り除いて醸造します。

ではオレンジワインはどうでしょう?
白ブドウを原料に、赤ワインの製法を用いて造られたワインが”オレンジワイン”です。
白ブドウの皮や種も一緒に仕込むことで、皮由来の香りや、通常白ワインにない渋味を伴う複雑な味わいのワインになります。

ルーツはワイン発祥の地、ジョージア
こういったワイン造りのルーツはジョージアワイン。
素焼きの甕”アンフォラ”を地中に埋め込み、そこでブドウを房ごと醸したのがルーツです。
今でもジョージアではこのような製法でワインが造られています。

そして、ジョージアの伝統的なワイン造りのスタイルにインスピレーションを得たイタリアのナチュール生産者
ラディコングラブナーの素晴らしいワインがオレンジワインのブームを巻き起こします。
ヨーロッパの各地、フランスやオーストリア、ドイツ、
そして世界じゅうのワイン産地でオレンジワインが造られるようになりました。


オレンジワインは食卓のオールラウンダー
当店で開催したセミナーでヴィナイオータの太田社長も
「タンニンのある白なら前菜から肉料理まで1本で合わせることができる!」
とおっしゃっていましたが、豊富なマリアージュの可能性も魅力のひとつです。
赤か白かまよったら、オレンジワインをチョイスしてみてください。
新しい発見があるかもしれませんよ。



コスパ最強! 
初めての方にもおすすめの優しい癒し系オレンジ
フジキに初登場の生産者、サンタ・ディエチ。
金柑や熟した杏などフルーツの風味も芳醇で、優しいタンニンが心地よく、どちらかというとソフトなタイプのオレンジワインです。
なによりも嬉しいのがこの価格!和洋中、ふだんのお食事に気軽に合わせてみてください♪
[イタリア・トスカーナ]  
サンタ・ディエチ/Santa 10 サンタ・トレ 2015 価格: 2,800円 (税込 3,024円)


ブルゴーニュにもオレンジワインが!シャルドネ100%の華やかオレンジ
ブルゴーニュのシャルドネ」というイメージを覆す超個性派ワイン。
開栓してすぐに金木犀やマリーゴールドのような華やかな香りが広がり、フレッシュオレンジや柑橘の皮のようなオレンジワインらしい果実感、そして後味にキメ細やかなタンニンを感じます。ほんのり感じるスパイスと、旨味を感じる塩気が一体となり今までにない味わい。オレンジワイン好きにはぜひ味わっていただきたい1本です。
[フランス・ブルゴーニュ]
ジェローム・ギシャール/JEROME GUICHARD VdF ブシャ M 2015 [フランス・ブルゴーニュ]
ジェローム・ギシャール/JEROME GUICHARD VdF ブシャ M 2015 3,800円 (税込 4,104円)




オレンジワインの生まれた地で造られる伝統品種!

ワインのルーツ、ジョージアでは昔からオレンジワインの手法でワインが作られ、今でも伝統は受け継がれています。
これらのワインは他の土地では見かけない伝統品種から造られ、品種ごとの飲み比べも楽しい3種です。オレンジワインのルーツを探りたい方に。
[ジョージア・カヘティ] 
フィーザンツ・ティアーズ/Pheasant's Tears 
各  (税込 3,348〜3,672円)





商品一覧

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[白(橙)]ジェローム・ギシャール/JEROME GUICHARD VdF ブシャ M 2015
在庫 6本

[白(橙)]ジェローム・ギシャール/JEROME GUICHARD VdF ブシャ M 2015

3,800円(税込 4,104円)
[ブルゴーニュ/白・辛口]
高樹齢のシャルドネをマセラシオンさせたキュヴェ。東洋系のハーブや紅茶のニュアンスをもち、しっかりとしたボリュームのある味わい。
[橙]サンタ・ディエチ/Santa 10 サンタ・トレ 2015
在庫 1本
ランキング2

[橙]サンタ・ディエチ/Santa 10 サンタ・トレ 2015

2,800円(税込 3,024円)
[イタリア/橙・辛口]
程よい果実味とほうじ茶を思わせるようなタンニンが心地よく、優しいタイプのオレンジワイン。
[橙]ブレッサン/BRESSAN カラット 2012
在庫 5本

[橙]ブレッサン/BRESSAN カラット 2012

4,800円(税込 5,184円)
[イタリア/橙・辛口]
フリウリの伝統的な品種をブレンドして造られたは“フリウリの宝石”とも言うべきワイン!
[橙]マリー・チボー/Marie Thibault  ヴィノ・ヴィアンコ 2012
在庫 2本

[橙]マリー・チボー/Marie Thibault  ヴィノ・ヴィアンコ 2012

3,980円(税込 4,298円)
[ロワール/橙・辛口]
金柑やグレープフルーツの芯の香り、ハッカクのスパイシーなニュアンス、収斂性のあるアタックに柑橘の旨みとほろ苦さ、酸、塩気が綺麗に織り交じります。
[白(橙)]インテレゴ/Intellego エレメンティス 2015
在庫 1本

[白(橙)]インテレゴ/Intellego エレメンティス 2015

6,000円(税込 6,480円)
[南アフリカ/橙・辛口]
シュナンブランをオレンジワインに仕立てました。飲み頃を待って、いよいよ販売開始です!
[橙] フィーザンツ・ティアーズ/Pheasant's Tears ムツヴァネ 2015
在庫 4本

[橙] フィーザンツ・ティアーズ/Pheasant's Tears ムツヴァネ 2015

3,400円(税込 3,672円)
[ジョージア/橙・辛口]
アンフォラワインの元祖、グルジアのワイン。エキゾチックかつ爽やなスパイスの香りが魅力。
[白(橙)] フィーザンツ・ティアーズ/Pheasant's Tearsキシ2015
在庫 6本

[白(橙)] フィーザンツ・ティアーズ/Pheasant's Tearsキシ2015

3,100円(税込 3,348円)
[白(橙)・辛口]
ワイン発祥の地といわれるジョージアで、伝統的な品種を用いて地中に埋めたアンフォラで造られるワイン。エキゾチックな魅力いっぱいです。
[橙]ドメーヌ・ポンコツ/Domaine Ponkotsu ジャロピー 2016
在庫切れ

[橙]ドメーヌ・ポンコツ/Domaine Ponkotsu ジャロピー 2016

1,600円(税込 1,728円)
[山梨県/橙・辛口]
デラウェアをマセレーションさせてから造られたワイン。
若いワインながら既に熟成したようなニュアンスを感じる!
[橙]共栄堂ワイン事業部(小林 剛士) K16FY_DD 
在庫切れ

[橙]共栄堂ワイン事業部(小林 剛士) K16FY_DD 

1,500円(税込 1,620円)
事前のご予約、お取り置き等は承っておりません。
希望の方多数につき個別のご案内もいたしておりません。
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リボッラ
在庫切れ

[橙] ラディコン/RADIKON リボラジャッラ 2003 <500ml>

4,000円(税込 4,320円)
[イタリア・フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア/橙・辛口]
伝統品種リボラジャッラ100%のワイン。ラディコンの真髄がここに!

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