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オレンジワインとは、赤ワインのような白ワイン。
最近日本でも話題の「オレンジワイン」。

赤ワインは黒ブドウ(皮が紫や黒いブドウ)を皮ごと醸造します。
白ワインは白ブドウ(皮が黄色や緑のブドウ)の皮や種を取り除いて醸造します。

ではオレンジワインはどうでしょう?
白ブドウを原料に、赤ワインの製法を用いて造られたワインが”オレンジワイン”です。
白ブドウの皮や種も一緒に仕込むことで、皮由来の香りや、通常白ワインにない渋味を伴う複雑な味わいのワインになります。

ルーツはワイン発祥の地、ジョージア
こういったワイン造りのルーツはジョージアワイン。
素焼きの甕”アンフォラ”を地中に埋め込み、そこでブドウを房ごと醸したのがルーツです。
今でもジョージアではこのような製法でワインが造られています。

そして、ジョージアの伝統的なワイン造りのスタイルにインスピレーションを得たイタリアのナチュール生産者
ラディコングラブナーの素晴らしいワインがオレンジワインのブームを巻き起こします。
ヨーロッパの各地、フランスやオーストリア、ドイツ、
そして世界じゅうのワイン産地でオレンジワインが造られるようになりました。


オレンジワインは食卓のオールラウンダー
当店で開催したセミナーでヴィナイオータの太田社長も
「タンニンのある白なら前菜から肉料理まで1本で合わせることができる!」
とおっしゃっていましたが、豊富なマリアージュの可能性も魅力のひとつです。
赤か白かまよったら、オレンジワインをチョイスしてみてください。
新しい発見があるかもしれませんよ。





商品一覧

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ドッチ
在庫 10本

[赤]カーブドッチ/CAVE D'OCCI ツヴァイゲルトレーベ 2017

2,700円(税込 2,916円)
[新潟/赤・辛口]
ハーブとベリーの香り、酸の余韻も長くとてもチャーミングなワイン。
[橙]ヨハネス・ツィリンガー/Johannes Zillinger ニューメン フュメ・ブラン 2016
在庫 2本

[橙]ヨハネス・ツィリンガー/Johannes Zillinger ニューメン フュメ・ブラン 2016

5,000円(税込 5,400円)
[オーストリア/橙・辛口]
甘く熟した果実香にバジルを思わせるハーブの香味がアクセント。
本能に訴えかける味わい。
[橙]ヨハネス・ツィリンガー/Johannes Zillinger レヴォリューション ホワイト・ソレラ NV
在庫 9本

[橙]ヨハネス・ツィリンガー/Johannes Zillinger レヴォリューション ホワイト・ソレラ NV

2,700円(税込 2,916円)
[オーストリア/橙・辛口]
品種のみならず、ヴィンテージも混ざったワイン。
グレープフルーツ、黄桃、ジンジャーブレッドなど様々な要素が相舞う、立体的な味わい。
[橙]クリスチャン・ビネール/Binner  ピノグリ・K・マセラシオン 2011
在庫 2本

[橙]クリスチャン・ビネール/Binner  ピノグリ・K・マセラシオン 2011

4,500円(税込 4,860円)
[アルザス/橙・辛口]
グランクリュケフェルコフで採れたピノグリから造られる美しい杏色のオレンジワイン。
クメティエ・シュテッカー インディ2011
在庫 1本

[橙] クメティエ・シュテッカー/Kmetija Stekar インディ 2011

5,000円(税込 5,400円)
[スロヴェニア/橙・辛口]
レブーラ(リボッラ・ジャッラ)、シャルドネ、フリウラーノ、リースリングのアッサンブラージュ。
[白(橙)]ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 F.O.S.2014
在庫 5本

[白(橙)]ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 F.O.S.2014

2,963円(税込 3,200円)
[栃木/白・辛口]
大人気の甲州F.O.S.のバックヴィンテージを特別に分けていただきました!少し熟成した雰囲気も出始めていますので2015年ヴィンテージとの違いもお楽しみいただけます。
[橙]コス・マリーン/Causse Marines ザック・モーオランジェ 2016
在庫 1本

[橙]コス・マリーン/Causse Marines ザック・モーオランジェ 2016

3,980円(税込 4,298円)
[南西地方/橙・辛口]
杏やべっこう飴のような芳香。色合いに反してとても軽やかな辛口のオレンジワイン。
[白]ラ・カステッラーダ/LA CASTELLADA ビアンコ・デッラ・カステッラーダ 2009
在庫 1本

[白]ラ・カステッラーダ/LA CASTELLADA ビアンコ・デッラ・カステッラーダ 2009

4,800円(税込 5,184円)
[イタリア/白・辛口]
べっ甲色の外観、熟したカリンやスパイス、こぶみかんのような柑橘系ハーブを思わせる香りで一口飲めばほっこりと優しい旨みとミネラルがいつまでも続きます。
[白(橙)]ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 F.O.S.2015
在庫 4本

[白(橙)]ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 F.O.S.2015

2,778円(税込 3,000円)
[栃木/白・辛口]
甲州のイメージを覆す甲州!
コクと旨みのある奥深い味わい。やや渋みも感じられるので中華料理と合いそう♪
クメティエ・シュテッカー シヴィ・ピノ2002
在庫 3本

[橙] クメティエ・シュテッカー/Kmetija Stekar シヴィ・ピノ マセレイテッド 2002

6,500円(税込 7,020円)
[スロヴェニア/橙・辛口]
産膜酵母と共に48か月熟成させたワイン。ブランデーやラムレーズンのような芳醇な香りと味わい。

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