銀座4丁目 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン・ヴァンナチュール)と日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
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オレンジワインとは、赤ワインのような白ワイン。
最近日本でも話題の「オレンジワイン」。

赤ワインは黒ブドウ(皮が紫や黒いブドウ)を皮ごと醸造します。
白ワインは白ブドウ(皮が黄色や緑のブドウ)の皮や種を取り除いて醸造します。

ではオレンジワインはどうでしょう?
白ブドウを原料に、赤ワインの製法を用いて造られたワインが”オレンジワイン”です。
白ブドウの皮や種も一緒に仕込むことで、皮由来の香りや、通常白ワインにない渋味を伴う複雑な味わいのワインになります。

ルーツはワイン発祥の地、ジョージア
こういったワイン造りのルーツはジョージアワイン。
素焼きの甕”アンフォラ”を地中に埋め込み、そこでブドウを房ごと醸したのがルーツです。
今でもジョージアではこのような製法でワインが造られています。

そして、ジョージアの伝統的なワイン造りのスタイルにインスピレーションを得たイタリアのナチュール生産者
ラディコングラブナーの素晴らしいワインがオレンジワインのブームを巻き起こします。
ヨーロッパの各地、フランスやオーストリア、ドイツ、
そして世界じゅうのワイン産地でオレンジワインが造られるようになりました。


オレンジワインは食卓のオールラウンダー
当店で開催したセミナーでヴィナイオータの太田社長も
「タンニンのある白なら前菜から肉料理まで1本で合わせることができる!」
とおっしゃっていましたが、豊富なマリアージュの可能性も魅力のひとつです。
赤か白かまよったら、オレンジワインをチョイスしてみてください。
新しい発見があるかもしれませんよ。




商品一覧

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リボラジャッラ
在庫 2本

[橙] クメティエ・シュテッカー/Kmetija Stekar レブーラ・プリロ 2009

5,500円(税込 5,940円)
[スロヴェニア/橙・辛口]
柚子やオレンジの皮、コリアンダーや白コショウのスパイス感の香りと上質な中国茶のようなタンニンを感じるオレンジワイン。
[橙]ラマズ・ニコラゼ/Ramaz Nikoladze ツィツカ・ツォコウリ 2015
在庫 7本

[橙]ラマズ・ニコラゼ/Ramaz Nikoladze ツィツカ・ツォコウリ 2015

3,600円(税込 3,888円)
[ジョージア(グルジア)/橙・辛口]
ジョージア西部最古の品種主体のワイン。
[橙]ニコロズ・アンターゼ/Nikoloz Antadze ムツヴァネ 2015
在庫 3本

[橙]ニコロズ・アンターゼ/Nikoloz Antadze ムツヴァネ 2015

4,400円(税込 4,752円)
[ジョージア(グルジア)/橙・辛口]
ムツヴァネ100%。
[橙]ニコロズ・アンターゼ/Nikoloz Antadze ルカツティリ 100イヤーズ・オールド ヴァインズ 2015
在庫 7本

[橙]ニコロズ・アンターゼ/Nikoloz Antadze ルカツティリ 100イヤーズ・オールド ヴァインズ 2015

6,200円(税込 6,696円)
[ジョージア(グルジア)/橙・辛口]
樹齢100年のルカツティリ100%。
リボラジャッラ
在庫 2本

[橙] クメティエ・シュテッカー/Kmetija Stekar レブーラ・プリロ 2004

6,500円(税込 7,020円)
[スロヴェニア/橙・辛口]
リボッラ・ジャッラ100%。10年歳月を経て生まれた銘酒。
軽い揮発のニュアンスとマーマレードのような柔らかい甘味が秀逸。
ピノドラガ
在庫 2本

[橙] クメティエ・シュテッカー/Kmetija Stekar ピノ・ドラガ 2012

5,500円(税込 5,940円)
[スロヴェニア/橙・辛口]
オレンジワインというよりはむしろブルゴーニュの古酒のような香りと味わい。
マルヴァジア
在庫 3本

[橙] クメティエ・シュテッカー/Kmetija Stekar マルヴァジーヤ 2015

5,000円(税込 5,400円)
[スロヴェニア/橙・辛口]
上品なアロマティックな香り、丸みのあるテクスチャーで塩気を帯びたミネラルや酸が綺麗に調和しています。
[白(橙)]ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 F.O.S.2014
在庫 18本

[白(橙)]ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 F.O.S.2014

2,778円(税込 3,000円)
[栃木/白・辛口]
甲州のイメージを覆す甲州!
コクと旨みのある奥深い味わい。やや渋みも感じられるので中華料理と合いそう♪
[橙]共栄堂ワイン事業部(小林 剛士) K16HR_DD 
在庫切れ

[橙]共栄堂ワイン事業部(小林 剛士) K16HR_DD 

1,900円(税込 2,052円)
事前のご予約、お取り置き等は承っておりません。
希望の方多数につき個別のご案内もいたしておりません。
入荷・販売情報は全てメールマガジンで一斉にお知らせいたします。
是非メールマガジンの登録をお願いします。
[白(橙)]ジェローム・ギシャール/JEROME GUICHARD VdF ブシャ M 2015
在庫切れ

[白(橙)]ジェローム・ギシャール/JEROME GUICHARD VdF ブシャ M 2015

3,800円(税込 4,104円)
[ブルゴーニュ/白・辛口]
高樹齢のシャルドネをマセラシオンさせたキュヴェ。東洋系のハーブや紅茶のニュアンスをもち、しっかりとしたボリュームのある味わい。

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