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オレンジワインとは、赤ワインのような白ワイン。
最近日本でも話題の「オレンジワイン」。

赤ワインは黒ブドウ(皮が紫や黒いブドウ)を皮ごと醸造します。
白ワインは白ブドウ(皮が黄色や緑のブドウ)の皮や種を取り除いて醸造します。

ではオレンジワインはどうでしょう?
白ブドウを原料に、赤ワインの製法を用いて造られたワインが”オレンジワイン”です。
白ブドウの皮や種も一緒に仕込むことで、皮由来の香りや、通常白ワインにない渋味を伴う複雑な味わいのワインになります。

ルーツはワイン発祥の地、ジョージア
こういったワイン造りのルーツはジョージアワイン。
素焼きの甕”アンフォラ”を地中に埋め込み、そこでブドウを房ごと醸したのがルーツです。
今でもジョージアではこのような製法でワインが造られています。

そして、ジョージアの伝統的なワイン造りのスタイルにインスピレーションを得たイタリアのナチュール生産者
ラディコングラブナーの素晴らしいワインがオレンジワインのブームを巻き起こします。
ヨーロッパの各地、フランスやオーストリア、ドイツ、
そして世界中のワイン産地でオレンジワインが造られるようになりました。


オレンジワインは食卓のオールラウンダー
以前当店で開催したセミナーでヴィナイオータの太田社長も
「タンニンのある白なら前菜から肉料理まで1本で合わせることができる!」
とおっしゃっていましたが、豊富なマリアージュの可能性も魅力のひとつです。
赤か白か迷ったら、オレンジワインをチョイスしてみてください。
新しい発見があるかもしれませんよ。





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商品一覧

ビアンケット

在庫 3本

[オレンジ]レ・コステ/Le Coste ビアンケット 2022

¥4,300(税込 ¥4,730)

[イタリア/オレンジ・辛口]
黄金色ともいえるような強い色合いからもわかるように完熟した果実と深い香り、アロマティックさを前面に感じながらもフレッシュで心地よい飲み心地です。

FOS

在庫 8本

[オレンジ]ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 F.O.S.2021

¥3,700(税込 ¥4,070)

[栃木/オレンジ・辛口]
熟した果実味にしなやかな酸が全体を引き締め、丸みと渋みが奥深い旨味として感じられるオレンジワインです。

グルテ

在庫 2本

[オレンジ]イル・チェンソ/il Censo グルテ 2020

¥3,800(税込 ¥4,180)

[イタリア/オレンジ・辛口]
インゾーリア ビアンカ種から造られるオレンジワイン(醸しワイン)。

アンスーシアント オレンジ

在庫 21本

[オレンジ]レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ/Les Vigne d'Olivier アンスーシアント・オレンジ 2023

¥3,400(税込 ¥3,740)

[ラングドック/オレンジ・辛口]
ハチミツやピーチティ、ハイビスカスのニュアンス。
余韻にオレンジピールのような苦みと、酸味が心地よく残るオレンジワインです。

クヴェヴリ

在庫 6本

[オレンジ]ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ/Le Clos du Tue-Boeuf クヴェヴリ(マセラシオン) 2022

¥6,200(税込 ¥6,820)

[ロワール/オレンジ・辛口]
ピュアでみずみずしく、透明感のあるダシのようなエキスに溶け込む重心の低い酸、ハーブティーのような優しいタンニンが骨格を上品に整える!

ヒフヴィ

在庫 1本

[オレンジ] ゴッツァ/Gotsa ヒフヴィ 2020

¥3,900(税込 ¥4,290)

[ジョージア/オレンジ・やや辛口]
クリアなオレンジカラー、アップルティーやカリンジャム、洋梨の香り、果実味の甘さのあるアタック、ビワを食べたようなほろ苦さと甘味のバランス、ジューシーさもあり心地の良い逸品です。

キシ

在庫 11本

[オレンジ] ゴッツァ/Gotsa キシ 2020

¥3,900(税込 ¥4,290)

[ジョージア/オレンジ・辛口]
アップルティーやピーチティー、茶葉の香りとトロピカルな香り、バランスよくスムーズな口あたりにほろ苦さとタンニンが心地よく溶け込んだ上質な仕上がりでアフターにも南国のアロマが立ち上がります。

ホ・オポノポノ

在庫 4本

[オレンジ]ラルザン/L'AleZAN  ホ・オポノポノ 2022

¥5,900(税込 ¥6,490)

[ローヌ/オレンジ・辛口]
黒烏龍茶のような、きめ細かくもしっかりとしたタンニンがあり、ビターな味わい。
とても複雑味があり、エキゾチックな雰囲気。

エッシャープ

在庫 9本

[オレンジ]アンドレ・ロレール/Andre ROHRER エッシャープ・ディ・ガルン Lot.2 AR.2 2017-2021

¥3,600(税込 ¥3,960)

[アルザス/オレンジ・辛口]
リースリング2021年とオーセロワ2021年の比率がより多く、フレッシュな味わいです。

ムツヴァネ

在庫 4本

[オレンジ] ギウアーニ/Giuaani ムツヴァネ クヴェヴリ 2021

¥3,000(税込 ¥3,300)

[ジョージア/オレンジ・辛口]
ルカツィテリクヴェヴリよりふっくらとした果実味があり、タンニンも上品でしなやかな印象です。

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実店舗『銀座カーヴ・フジキ』
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