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オレンジワインとは、赤ワインのような白ワイン。
最近日本でも話題の「オレンジワイン」。

赤ワインは黒ブドウ(皮が紫や黒いブドウ)を皮ごと醸造します。
白ワインは白ブドウ(皮が黄色や緑のブドウ)の皮や種を取り除いて醸造します。

ではオレンジワインはどうでしょう?
白ブドウを原料に、赤ワインの製法を用いて造られたワインが”オレンジワイン”です。
白ブドウの皮や種も一緒に仕込むことで、皮由来の香りや、通常白ワインにない渋味を伴う複雑な味わいのワインになります。

ルーツはワイン発祥の地、ジョージア
こういったワイン造りのルーツはジョージアワイン。
素焼きの甕”アンフォラ”を地中に埋め込み、そこでブドウを房ごと醸したのがルーツです。
今でもジョージアではこのような製法でワインが造られています。

そして、ジョージアの伝統的なワイン造りのスタイルにインスピレーションを得たイタリアのナチュール生産者
ラディコングラブナーの素晴らしいワインがオレンジワインのブームを巻き起こします。
ヨーロッパの各地、フランスやオーストリア、ドイツ、
そして世界じゅうのワイン産地でオレンジワインが造られるようになりました。


オレンジワインは食卓のオールラウンダー
当店で開催したセミナーでヴィナイオータの太田社長も
「タンニンのある白なら前菜から肉料理まで1本で合わせることができる!」
とおっしゃっていましたが、豊富なマリアージュの可能性も魅力のひとつです。
赤か白かまよったら、オレンジワインをチョイスしてみてください。
新しい発見があるかもしれませんよ。





商品一覧

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FOS
在庫 14本

[白(橙)]ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 F.O.S.2017

2,778円(税込 3,000円)
[栃木/白・辛口]
甲州のイメージを覆す甲州!オレンジワインブーム以前より造られている日本のオレンジワイン。新ヴィンテージが入荷しました。
テリトリ・ヴェルナッチャ・グリ
在庫切れ

[橙] フリサッチ/ Frisach  テリトリ・ヴェルナッチャ・グリ 2016

3,800円(税込 4,104円)
[スペイン/橙・辛口]
カタルーニャより日本初上陸!厚みのある口当たりと甘やかな果実に溶け込む塩気がバランスの良いオレンジワインです。
グレーフィン’14
在庫切れ

[橙]ゼップ&マリア・ムスター/SEPP&MARIA MUSTER グレーフィン 2014

5,600円(税込 6,048円)
[オーストリア/白(橙)・辛口]
オーストリアのマセラシオンしたワイン入荷しました!
爽やかさと旨みが混在するありそうでない味わい!
006
在庫切れ

[橙]クメティエ・シュテッカー/Kmetija Stekar 006 2006

6,500円(税込 7,020円)
[イタリア/橙・辛口]
シェリーのようなフロール(産膜酵母)香、どこか熟成したボルドーの古酒を思わせる、余韻の長いオレンジワイン。
デリリウム
在庫切れ

[橙]クラインクネヒト/Kleinknecht デリリウム 2016

2,800円(税込 3,024円)
[アルザス/白(橙)・辛口]
ソレラシステムで醸造したオレンジワイン。ビターなオレンジの果実感に少しの塩味、瑞々しいアフターが印象的です。
フィーザン・ティアーズ
在庫切れ

[橙] フィーザンツ・ティアーズ/Pheasant's Tears ムツヴァネ 2016

3,400円(税込 3,672円)
[ジョージア/橙・辛口]
カルダモンや白胡椒などエキゾチックなスパイスと、香ばしいナッツの香り。様々なマリアージュを試したくなるワインです。
フィーザン・ティアーズ
在庫切れ

[橙] フィーザンツ・ティアーズ/Pheasant's Tears ルカツティリ 2012

3,400円(税込 3,672円)
[ジョージア/橙・辛口]
はちみつや仄かにアプリコットとくるみの香り。ローストチキンやウズラ、鴨などに合いますが、あっさりした料理にも主張が過ぎず、良いです。
エスダキ
在庫切れ

[橙]エスダキ/Es d'qui エム・エス・ヴイ 2015

3,500円(税込 3,780円)
[南西/白(橙)・辛口]
メンダールやソルガに影響を受けた男が造る、飲み心地たっぷりのオレンジワイン。
GW アンスピラスィオン
在庫切れ

[橙]サンズ・オブ・ワイン/SONS OF WINE GW アンスピラスィオン 2017

4,000円(税込 4,320円)
[アルザス/白]アルザスの生産者ステファン・バーンワルツから購入したゲヴェルツトラミネール。女性の包容力をイメージしたラベルはこのワインが持つゲヴェルツのふくよかな味わいを表現したものです。
ヴァルツィヘ・マラニ
在庫切れ

[橙]ヴァルツィヘ・マラニ/Vartsikhe Marani  ツィツカ ツォリコウリ 2016

3,900円(税込 4,212円)
[ジョージア(グルジア)/橙・辛口]
やや憂いある淡い麦色の外観から、香しいカカオやハーブ、リンゴのアロマを感じます。軽めのタッチに香りには無い柔らかい果実味と瑞々しい旨味がじわりと拡がります。

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