銀座4丁目 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン・ヴァンナチュール)と日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
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[赤] トリンケーロ/Trinchero  ア ユズキ 2009

インポーターであるヴィナイオータ社長の娘さんの名前を冠した人気ワイン!
しかもこのワイン、なんとヴィーニャ・デル・ノーチェとパルメという区画のバルベーラのブレンドというから驚きです。
2009年ヴィンテージのバルベーラは、アルコール度数が高く、マッチョで、色も物凄く濃いワインとなってしまったため、絶対に官能検査を通らないと思って、最初からDOCGの申請をしなかったそうです。なのでテーブルワインクラスでのリリースですが、味はめちゃくちゃ美味しい!これはかなりお買い得なワインです!

―以下インポーター資料より―
バルベーラダスティの生産地として最良のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り出す。樹齢15年以下の樹のブドウからできるワインは、自家瓶詰めをせずに桶売りをしてしまう。彼らのワインを代表するひとつであるヴィーニャ・デル・ノーチェは、1929年に植えられた樹齢70年を超えるバルベーラのある、同名の畑のブドウから造られたワインである。樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせる。こうすることでワインは20年以上の熟成にも耐えうる酒躯を持つに至る。

[赤] トリンケーロ/Trinchero  ア ユズキ 2009

価格:

3,000円 (税込 3,240円)

[ポイント還元 97ポイント〜]
購入数:
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■ワイン情報
[産地]イタリア/ピエモンテ
[タイプ]赤 辛口
[品種]バルベーラ100%
[アルコール度数]15%

■ドメーヌ情報
[創業]1925年
[栽培方法]ビオロジック

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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