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オレンジワインとは、赤ワインのような白ワイン。
最近日本でも話題の「オレンジワイン」。

赤ワインは黒ブドウ(皮が紫や黒いブドウ)を皮ごと醸造します。
白ワインは白ブドウ(皮が黄色や緑のブドウ)の皮や種を取り除いて醸造します。

ではオレンジワインはどうでしょう?
白ブドウを原料に、赤ワインの製法を用いて造られたワインが”オレンジワイン”です。
白ブドウの皮や種も一緒に仕込むことで、皮由来の香りや、通常白ワインにない渋味を伴う複雑な味わいのワインになります。

ルーツはワイン発祥の地、ジョージア
こういったワイン造りのルーツはジョージアワイン。
素焼きの甕”アンフォラ”を地中に埋め込み、そこでブドウを房ごと醸したのがルーツです。
今でもジョージアではこのような製法でワインが造られています。

そして、ジョージアの伝統的なワイン造りのスタイルにインスピレーションを得たイタリアのナチュール生産者
ラディコングラブナーの素晴らしいワインがオレンジワインのブームを巻き起こします。
ヨーロッパの各地、フランスやオーストリア、ドイツ、
そして世界中のワイン産地でオレンジワインが造られるようになりました。


オレンジワインは食卓のオールラウンダー
以前当店で開催したセミナーでヴィナイオータの太田社長も
「タンニンのある白なら前菜から肉料理まで1本で合わせることができる!」
とおっしゃっていましたが、豊富なマリアージュの可能性も魅力のひとつです。
赤か白か迷ったら、オレンジワインをチョイスしてみてください。
新しい発見があるかもしれませんよ。





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商品一覧

ノイブルガー バンブル

在庫 4本

[オレンジ]ユーディト・ベック/Judith Beck ノイブルガー バンブル 2020

¥5,000(税込 ¥5,500)

[オーストリア/オレンジ・辛口]
ライムやリンゴ、青竹の香り、口中で拡がるエキス感のあるアタック、酸味と渋みが後半に拡がるリンゴの味わいです。

FOS

在庫 4本

[橙]ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 F.O.S.2020

¥3,091(税込 ¥3,400)

[栃木/白(橙)・辛口]
熟した果実味にしなやかな酸が全体を引き締め、
丸みと渋みが奥深い旨味として感じられるオレンジワインです。

ミラン

在庫 1本

[白(橙)]ドメーヌ・フォン・シプレ/Domaine Fond Cypres ルトゥール・ド・ミラン 2021

¥5,700(税込 ¥6,270)

[ラングドック/白(橙)・辛口]
ふくよかかつスパイシーでボリュームがあり、ラム酒のような酸化風味のある凝縮したピュアなエキスを洗練されたミネラル、紅茶のような繊細なタンニンがやさしく引き締める!

セーエムぺーエス

在庫切れ

[オレンジ]ピエール=オリヴィエ・ボノーム/Pierre-Olivier BONHOMME セー・エム・ぺー・エス 2021

¥4,200(税込 ¥4,620)

[ロワール/オレンジ・辛口]
フレッシュでみずみずしいエキスに塩気のある旨味、
線の細い酸、鉱物的なミネラルがぎっしり詰まっている!

ヴェルシュリースリング バンブル

在庫切れ

[オレンジ]ユーディト・ベック/Judith Beck ヴェルシュリースリング バンブル 2020

¥5,000(税込 ¥5,500)

[オーストリア/オレンジ・辛口]
ジューシーでグレープフルーツピールのほろ苦さと口中でしっかり旨味が拡がる余韻の長い逸品です。

デフェルラント・ブラン

在庫切れ

[オレンジ]レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ(オリヴィエ・コエン)/Les Vignes d'olivier デフェルラント・ブラン 2022

¥4,100(税込 ¥4,510)

[ラングドック/オレンジ・辛口]
海の旨みを凝縮したような味わいで、 新鮮な桃をかじったような爽やかな酸と緻密なタンニンがあり、後味にも塩っ気や、桃の余韻が感じられます。

イニシャル・カルボ

在庫切れ

[オレンジ]ドメーヌ・モス/Domaine MOSSE イニシャル・カルボ 2020

¥6,700(税込 ¥7,370)

[ロワール/オレンジ・辛口]
輝きのある黄金色。ピュアかつフルーティーで、濃縮オレンジのような酸のある柑橘系のエキスに滋味深いミネラル、紅茶のような優しいタンニンの収斂味が溶け込む!

ノヴァ

在庫切れ

[オレンジ]ドメーヌ・モス/Domaine MOSSE ノヴァ 2020

¥8,350(税込 ¥9,185)

[ロワール/オレンジ・辛口]
黄金色がかった透明感のあるイエロー。ピュア&フルーティで透明感のあるエキスにはっきりとしたストラクチャーがあり、塩気のあるミネラルの旨味を紅茶のようなタンニンの収斂味が包み込む!

ヴーオランジュ

在庫切れ

[オレンジ]旭洋酒 ソレイユ ヴー オランジュ 2022<720ml>

¥2,250(税込 ¥2,475)

[山梨/オレンジ・辛口]
黄薔薇のポプリ、柑橘ピール、紅茶、梅の花などが時間の経過とともに穏やかに香り、アタックは円く甘やかながら、薄紫色の甲州の果皮からくる渋みが全体を引き締めつつ、透明な酸とアプリコット様の果実味を先導し、アフターには搾りたて甲州の皮と種の甘酸っぱさがじんわり甦ります。

クルティド

在庫切れ

[オレンジ]フォリアス・デ・バコ/FOLIAS DE BACO ウィヴォ クルティド 2021

¥3,600(税込 ¥3,960)

[ポルトガル ドウロ/オレンジ・辛口]
夏みかんの様な爽やかな香り。
涼やかなミネラル感にキリっとした酸が心地よい涼しげなオレンジワインです。

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