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オレンジワインとは、赤ワインのような白ワイン。
最近日本でも話題の「オレンジワイン」。

赤ワインは黒ブドウ(皮が紫や黒いブドウ)を皮ごと醸造します。
白ワインは白ブドウ(皮が黄色や緑のブドウ)の皮や種を取り除いて醸造します。

ではオレンジワインはどうでしょう?
白ブドウを原料に、赤ワインの製法を用いて造られたワインが”オレンジワイン”です。
白ブドウの皮や種も一緒に仕込むことで、皮由来の香りや、通常白ワインにない渋味を伴う複雑な味わいのワインになります。

ルーツはワイン発祥の地、ジョージア
こういったワイン造りのルーツはジョージアワイン。
素焼きの甕”アンフォラ”を地中に埋め込み、そこでブドウを房ごと醸したのがルーツです。
今でもジョージアではこのような製法でワインが造られています。

そして、ジョージアの伝統的なワイン造りのスタイルにインスピレーションを得たイタリアのナチュール生産者
ラディコングラブナーの素晴らしいワインがオレンジワインのブームを巻き起こします。
ヨーロッパの各地、フランスやオーストリア、ドイツ、
そして世界中のワイン産地でオレンジワインが造られるようになりました。


オレンジワインは食卓のオールラウンダー
以前当店で開催したセミナーでヴィナイオータの太田社長も
「タンニンのある白なら前菜から肉料理まで1本で合わせることができる!」
とおっしゃっていましたが、豊富なマリアージュの可能性も魅力のひとつです。
赤か白か迷ったら、オレンジワインをチョイスしてみてください。
新しい発見があるかもしれませんよ。





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商品一覧

レ ピュセル マセラシオン

在庫 1本

[オレンジ]ドメーヌ・ジュリアン・メイエー/Domaine Julien Meyer  レ ピュセル マセラシオン 2021

¥5,800(税込 ¥6,380)

[アルザス/オレンジ・辛口]
ライムやシークワーサー、黄桃、マンダリンの香り、生姜シロップのようなほろ苦さと甘みのあるエキス感、良質な果実味、たっぷりの複雑味のある味わいが印象的です。

クヴェヴリ

在庫 3本

[オレンジ]ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ/Le Clos du Tue-Boeuf クヴェヴリ(マセラシオン) 2022

¥6,200(税込 ¥6,820)

[ロワール/オレンジ・辛口]
ピュアでみずみずしく、透明感のあるダシのようなエキスに溶け込む重心の低い酸、ハーブティーのような優しいタンニンが骨格を上品に整える!

エリザベス

在庫 7本

[オレンジ]ドメーヌ・ジュリアン・メイエー/Domaine Julien Meyer ピノグリ マセラシオン ファニー エリザベス 2021

¥5,200(税込 ¥5,720)

[アルザス/オレンジ・辛口]
控えめな香りにアプリコットやびわ、トースト、ハチミツ香、果実味とオレンジピールのほろ
苦さ、心地の良い味わいでアフターまでバランスよく拡がります。

ピノグリ マセラシオン

在庫 5本

[オレンジ]ドメーヌ・ジュリアン・メイエー/Domaine Julien Meyer ピノグリ マセラシオン 2021

¥4,300(税込 ¥4,730)

[アルザス/オレンジ・辛口]
黄桃の甘い香りと木材や茎の香り、リンゴの種まわりのほろ苦さと少し高めの酸がアタックにあり洋梨の豊かな果実味が拡がります。

ファンピーオレンジ

在庫 20本

[オレンジ]カーブドッチ/CAVE D'OCCI ファンピー オレンジ 2023

¥2,600(税込 ¥2,860)

[新潟/オレンジ・辛口]
トップに感じるのは華やかな南国フルーツのニュアンスとマスカット香、全房由来のジンジャー感。味わいはドライで軽やか。マセラシオン由来の渋みも感じ取ることができます。

ジェー エ エム

在庫 1本

[オレンジ]ドメーヌ・ラ・ボエム/Domaine La Boheme ジェー・エ・エム(マセラシオン) 2021

¥5,700(税込 ¥6,270)

[オーヴェルニュ/オレンジ・辛口] 
フルーティーかつふくよかでトロピカルなエキスにしっかりとした旨味が詰まっていて、アフターに抜けるグリーンハーブのような清涼感が心地よい!

ヴーオランジュ

在庫 4本

[オレンジ]旭洋酒 ソレイユ ヴー オランジュ 2023<720ml>

¥2,400(税込 ¥2,640)

[山梨/オレンジ・辛口]
アタックは円く甘やかながら、薄紫色の甲州の果皮からくるたっぷりの渋みが全体を引き締めつつ、アプリコット様の果実味を先導、アフターには搾りたて甲州の皮と種の甘酸っぱさがじんわり甦ります。

FOS

在庫 11本

[オレンジ]ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 F.O.S.2021

¥3,700(税込 ¥4,070)

[栃木/オレンジ・辛口]
熟した果実味にしなやかな酸が全体を引き締め、丸みと渋みが奥深い旨味として感じられるオレンジワインです。

オレンジ

在庫 1本

[オレンジ]ミヒズ・ファーム/Michi's Farm ミヒズ・ファーム オレンジ 2021

¥3,300(税込 ¥3,630)

[オーストリア/オレンジ・辛口]
水出しの上質な中国茶のような瑞々しさ、ドライなタンニンが果実を潰すことなく伸びる余韻。
ブドウの果皮の香りや旨味を最大限引き出したオレンジワインです。

オリジン

在庫 3本

[オレンジ]アドリアン・ダカン/Adrien Dacquin オリジン 2022

¥4,850(税込 ¥5,335)

[サヴォワ/オレンジ・辛口]
ピュアかつフルーティーで、透明感のあるみずみずしいオレンジのような柑橘系のエキスにじわっと染み入る強かな酸とチョーキーなミネラルが溶け込む!

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実店舗『銀座カーヴ・フジキ』
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