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オレンジワインとは、赤ワインのような白ワイン。
最近日本でも話題の「オレンジワイン」。

赤ワインは黒ブドウ(皮が紫や黒いブドウ)を皮ごと醸造します。
白ワインは白ブドウ(皮が黄色や緑のブドウ)の皮や種を取り除いて醸造します。

ではオレンジワインはどうでしょう?
白ブドウを原料に、赤ワインの製法を用いて造られたワインが”オレンジワイン”です。
白ブドウの皮や種も一緒に仕込むことで、皮由来の香りや、通常白ワインにない渋味を伴う複雑な味わいのワインになります。

ルーツはワイン発祥の地、ジョージア
こういったワイン造りのルーツはジョージアワイン。
素焼きの甕”アンフォラ”を地中に埋め込み、そこでブドウを房ごと醸したのがルーツです。
今でもジョージアではこのような製法でワインが造られています。

そして、ジョージアの伝統的なワイン造りのスタイルにインスピレーションを得たイタリアのナチュール生産者
ラディコングラブナーの素晴らしいワインがオレンジワインのブームを巻き起こします。
ヨーロッパの各地、フランスやオーストリア、ドイツ、
そして世界中のワイン産地でオレンジワインが造られるようになりました。


オレンジワインは食卓のオールラウンダー
以前当店で開催したセミナーでヴィナイオータの太田社長も
「タンニンのある白なら前菜から肉料理まで1本で合わせることができる!」
とおっしゃっていましたが、豊富なマリアージュの可能性も魅力のひとつです。
赤か白か迷ったら、オレンジワインをチョイスしてみてください。
新しい発見があるかもしれませんよ。





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商品一覧

ルカツティリ

在庫 5本

[橙] ドレミ/DOREMI ルカツィテリ 2021

¥3,300(税込 ¥3,630)

[ジョージア/橙・辛口]
ルカツティリを使ったオレンジワインです。酸味が高く、香りが控えめな為、アロマティックなムツヴァネとブレンドされる事があります。

1CRU レ・コンブ・オー・スッド

在庫 1本

[白(橙)]ジャン・ジャック・モレル/Jean-Jacques Morel サントーバン 1er レ・コンブ・オー・スッド(マセラシオン) 2018

¥8,350(税込 ¥9,185)

[ブルゴーニュ/白(橙)・辛口]
ピュアかつ静謐でラム酒のようなフレーバーがあり、ほのかに甘みを感じる上品にこなれたエキスに鉱物的なミネラルと線の細い強かな酸がきれいに溶け込む!

オリジン19年

在庫 3本

[白(橙)]アドリアン・ダカン/Adrien Dacquin オリジン 2021

¥4,600(税込 ¥5,060)

[サヴォワ/白(橙)・辛口]
ピュアかつジンジャーティーのようなテクスチャーと心地よいフレーバーがあり、繊細なタンニンと強かな酸が余韻をじわっと引き締める!

ミラン

在庫 4本

[白(橙)]ドメーヌ・フォン・シプレ/Domaine Fond Cypres ルトゥール・ド・ミラン 2021

¥5,700(税込 ¥6,270)

[ラングドック/白(橙)・辛口]
ふくよかかつスパイシーでボリュームがあり、ラム酒のような酸化風味のある凝縮したピュアなエキスを洗練されたミネラル、紅茶のような繊細なタンニンがやさしく引き締める!

ネカイ

在庫 10本

[橙]ダミアン・ポドヴェルシッチ/Damijan Podversic ネカイ 2017

¥6,000(税込 ¥6,600)

[イタリア/白(橙)・辛口]
貴腐化したブドウが90%という2017ヴィンテージ。
繊細さとアロマティックさのバランスが素晴らしいフリウラーノ。

キシ

在庫 12本

[橙] ドレミ/DOREMI キシ 2021

¥3,800(税込 ¥4,180)

[ジョージア/橙・辛口]
エキゾチックな香りが特徴の飲みやすいオレンジワイン!

マルヴァジア

在庫 4本

[橙]ダミアン・ポドヴェルシッチ/Damijan Podversic マルヴァジーア 2017

¥6,000(税込 ¥6,600)

[イタリア/白(橙)・辛口]
貴腐化したブドウが90%というヴィンテージ。
例年の強いヴォリュームに負けない複雑さと奥行き、華やかで魅力的なマルヴァジーア。

カプリャ

在庫 5本

[橙]ダミアン・ポドヴェルシッチ/Damijan Podversic カプリャ 2016

¥5,700(税込 ¥6,270)

[イタリア/白(橙)・辛口]
2016 は貴腐の影響は少なく、果実の熟度・密度の高さを感じる収穫でした。猛暑でも酸が失われることなく、ボリューム感と繊細さのバランスが保たれたヴィンテージ。

ツチヤマセラシオン

在庫切れ

[橙]國津果實酒醸造所 ツチヤ マセラシオン 2021

¥3,500(税込 ¥3,850)

[三重/橙・辛口]
完熟したオレンジ、ハチミツ、カリンの香り、口に入れると穏やかな若い酸味にほんの僅かなオレンジピールのような甘苦さが特徴です。

シュロスレーベン

在庫切れ

[白(橙)]ドメーヌ・ミューラー・ケベルレ/Domaine Muller Koeberle  レ ヴィーニュ デュ シャトー シュロスレーベン 2021

¥3,800(税込 ¥4,180)

[アルザス/白(橙)・辛口]
フローラルな香りに、グレープフルーツ、洋梨、アプリコット、ライチの様な果実の香りが膨らみます。太いミネラルが支える、凛としたワインです。

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