スパークリングワイン銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 1本

[泡]KAZU WINE　サルサ・スカッシュ　2022

¥4,800(税込 ¥5,280)

[スペイン／微発泡・白・辛口]
ふじりんごを思わせる香り。洋梨や白桃のフレイバーがあり、アフターに杏仁が漂い、ガス圧が高くないため果実味のアタックがすぐに訪れ、細かな泡と共に柔らかいテクスチャーに包まれます。

在庫 22本

[泡・オレンジ］カーブドッチ／CAVE D'OCCI　ファンピー　オレンジ泡　2023

¥3,000(税込 ¥3,300)

[新潟／微発泡・オレンジ・辛口]
グラスから香るのは赤肉メロンやべっこう飴、スパイスのニュアンス、その奥にマスカットを感じます。口に含むと軽めの泡とジワジワ広がる旨みが広がり実に魅力的です。

在庫 7本

[泡・ロゼ]イル・ファルネート／Il Farneto　フリザン　ロザート　2021

¥2,200(税込 ¥2,420)

[イタリア／微発泡・ロゼ・辛口]
果実由来の豊かな香りと、パリッとしたタンニンと、切れのある酸味があります

在庫 4本

[泡・白]ドラピエ／Dorappier ブラン・ド・ブラン・キャトゥール　NV

¥16,000(税込 ¥17,600)

[シャンパーニュ・白・泡・辛口]
アルバンヌ、プティ・メリエ、ブラン・ヴレ（ピノ・ブラン）、シャルドネを使ったブランド・ブランのシャンパーニュ。古代品種の保護を目的に造られています。

在庫 14本

[泡・白]ドラピエ／Dorappier カルト・ドール　NV

¥7,600(税込 ¥8,360)

[シャンパーニュ・白・泡・辛口]
コート・デ・バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェで、ピノ・ノワールの比率を年々高めています。

在庫 23本

[泡]アンドレ・ロレール／Andre ROHRER　ビュル・ド・ヴィ　2023

¥3,900(税込 ¥4,290)

［フランス・アルザス／微発泡・白・辛口］
毎年大人気！濁り系ペティアンです。キンモクセイやジャスミンなどの白い花や、蜂蜜、レモンピールなど華やかで多様な風味があり、果実味と酸味のバランスが良く心地よい味わいです。

在庫 7本

[泡]アモリー・ボーフォール／Amaury Beaufort 　ル・ジャルディノ　NV（2019）

¥16,160(税込 ¥17,776)

[シャンパーニュ／泡・白・辛口]
ビオディナミ農法を実践した先駆者アンドレ・ボーフォールの孫が造るシャンパーニュ。
和柑橘の風味とメリハリのある酸が絡み合いスッキリとした印象で、次第に蜂蜜やりんごの蜜、アーモンドの皮のような芳ばしさ、乳酸的なまろやかさや旨みなどが重なり、深みや奥行きが増していきます。