5000円～銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 1本

[泡]KAZU WINE　サルサ・スカッシュ　2022

¥4,800(税込 ¥5,280)

[スペイン／微発泡・白・辛口]
ふじりんごを思わせる香り。洋梨や白桃のフレイバーがあり、アフターに杏仁が漂い、ガス圧が高くないため果実味のアタックがすぐに訪れ、細かな泡と共に柔らかいテクスチャーに包まれます。

在庫 4本

[泡・白]ドラピエ／Dorappier ブラン・ド・ブラン・キャトゥール　NV

¥16,000(税込 ¥17,600)

[シャンパーニュ・白・泡・辛口]
アルバンヌ、プティ・メリエ、ブラン・ヴレ（ピノ・ブラン）、シャルドネを使ったブランド・ブランのシャンパーニュ。古代品種の保護を目的に造られています。

在庫 14本

[泡・白]ドラピエ／Dorappier カルト・ドール　NV

¥7,600(税込 ¥8,360)

[シャンパーニュ・白・泡・辛口]
コート・デ・バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェで、ピノ・ノワールの比率を年々高めています。

在庫 9本

[白]メゾンヴェヴェイアルベール／Maison Vevey Albert 　ブランドモルジェエドラサル　2022

¥4,700(税込 ¥5,170)

[イタリア／白・辛口]
特徴的なキメの細かい酸と繊細な香り。青りんごのような爽やかさと中盤にはしっかりとしたブドウの厚みがあり、アカシアのハチミツを思わせる余韻へと繋がっていく白ワイン。

在庫 2本

［白］レ・コステ／Le Coste　シャルドネ　”ルシャ”　2022

¥8,200(税込 ¥9,020)

[イタリア／白・辛口]
完熟したシャルドネに、全体を支える力強い酸。繊細さよりもヴォリューム、果実を強く感じる。プロカーニコやモスカートにはない骨格やサイズをもつ白ワイン。

在庫 3本

[白] ドメーヌ・ド・シャソルネイ／Domaine de Chassorney　オークセイ・デュレス (レ・クレ)　2022

¥10,350(税込 ¥11,385)

[ブルゴーニュ／白・辛口]
2022年、オレリアンが醸造も含めて100%シャソルネイを引き受け、新生シャソルネイがスタート！滑らかかつフルーティーで、透明感のある完熟したエキスに重心の低い酸、塩気のある滋味深いミネラルがきれいに溶け込みます。

在庫 8本

[白]レ・ボット・ルージュ／Les Bottes Rouges　レオン・アルボワ　2020

¥7,100(税込 ¥7,810)

[ジュラ／白・辛口]
ジュラのシャルドネらしい硬質なミネラル感の中に純粋さを感じる果実味があり、控えめなアルコール感が清涼な飲み心地を感じさせてくれます。

在庫 4本

［白］ドメーヌ・ドゥラン／Domaine Derain　アレ・グトン・ブラン　2023

¥5,600(税込 ¥6,160)

[ブルゴーニュ／白・辛口]
フレッシュな青りんごや洋梨のような清涼感のある果実味。ほんのりと白い花のアロマ。硬質なミネラル感、塩っ気がしっかりと感じられ、レモンのようなキレのある酸があり、さっぱりとした味わいです。

在庫 3本

[白]KAZU WINE　カタラン・ドン・キホーテ　2022

¥4,800(税込 ¥5,280)

[スペイン／白・辛口]
和梨、レモン、フェンネルの香り。バナナのようなフレイバーに梅の酸味が重なり、テクスチャーは美麗かつなめらか、石灰質のミネラルが非常に力強く、フィニッシュを引き締めます。

在庫 7本

[白]アレクサンドル・バン／Alexandre Bain　マドモワゼル・エム　2016

¥7,000(税込 ¥7,700)

[ロワール／白・辛口]
熟してしなやかさと丸みを帯びた果実と太いミネラル、酸が高いレベルで感じられ、全体的な完成度とまとまりを感じられる味わいです。

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