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[白]バランコ・オスクロ/Baranco Oscuro サルヴァヘ・ビアンコ 2017

薄濁りですが、味わいはみずみずしく柑橘系とほんのりグレープフルーツなどの皮の苦みっぽいニュアンスがあります。時間がたつとよりレモネードのような味わいになってきます。(インポーター資料より)

[白]バランコ・オスクロ/Baranco Oscuro サルヴァヘ・ビアンコ 2017

価格:

4,000円 (税込 4,400円)

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※このワインにはキャップシールがありません。

■ワイン情報
[産地]スペイン アンダルシア州グラナダ
[タイプ]白・辛口
[品種]ソーヴィニヨン・ブラン100%
[土壌]粘板岩土壌(標高1330m)
[アルコール度数]13.5%
[醸造について]除梗後にプレスし果汁をステンレスタンクで自然酵母の働きにより発酵、一月後に樽に移して1年熟成 瓶詰までSO2無添加 無濾過、無清澄

■ドメーヌ情報
[本拠地]スペイン アンダルシア州グラナダ
[生産者]マニュエル・ヴァレンズエラ
[所有畑]12ha
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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