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[赤]ココ・ファーム・ワイナリー 農民ロッソ 2018

紫がかった明るめのダークチェリーレッド。ラズベリー、イチゴ、ダークチェリー、ミントの香りに加えアーシーな風味もある。オーク樽からくる上品な甘み、さわやかな酸と溶け込んだやさしいタンニンが口中に広がり染み入るような余韻が心地いいです。(ワイナリー資料より)

[赤]ココ・ファーム・ワイナリー 農民ロッソ 2018

価格:

1,944円 (税込 2,100円)

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■ワイン情報
[産地]山梨県甲州市勝沼、栃木県栃木市大平、栃木県韮崎市穂坂、山形県上山、長野県高山村、長野県安曇野、長野県松本、茨城県
[タイプ]赤・辛口
[品種]マスカット・ベーリーA35%、メルロ28%、カベルネ・ソーヴィニョン27%、ブラック・クイーン9%、その他 1%
[アルコール度数]12.2%
[醸造について]除梗しステンレスタンクに入れ、野生酵母で発酵、十分に皮から成分を抽出するため、高めの温度を維持し、ルモンタージュしながら約1〜3週間醸す。野生乳酸菌によるMLF(マロラクティック醗酵)を促す。木樽、オークタンク、ステンレスタンクで約4〜5か月半熟成

■ワイナリー情報
[創業]1950年代、山の急斜面に葡萄畑を開

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