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[赤]ジェローム・ジュレ/JEROME JOURET VdF ラクロッシェ・クゥール 2016

凝縮した果実味と力強い骨格が特徴の品種だけに相当パワフルな味わいなのかと想像されそうですが、そこは流石のジェローム ジュレ。濃密な果実味のなかにもしなやかさを感じさせる柔らかい口当たりがあり、タンニン分や熟度がしっかり感じるなかでも、優しさと気品を感じるバランスとなっています。男性的というよりはむしろ艷やかで女性的なスタイルで、うっとりとする飲み心地が魅力です。

ジェローム ジュレ氏はかつて同地方の自然派ワイン生産者、ジル アゾーニ氏の下で研修をしており、この際に香り豊かでなめらかなアゾーニのワインに衝撃を受けて自然派ワインを志したと言います。その後、同じくこの地方のドメーヌ マゼルのジェラール ウストリック氏にも出会い、自然派ワインが何たるかを心に刻みます。もっとも彼の手がけるワインは、これら二人のスタイルとは異なります。多くのワインがピュアな自然派ワインの手法で醸造されながら、質感や香味は非常に安定しており還元的なニュアンスもあまり見られません。
どのワインもテロワールだけ見れば決して恵まれた条件ではありませんが、丁寧に丁寧に、家を建てるのと同様の素晴らしいクリエイティビティで、魅力溢れる飲み心地のよいワインを造っています。(インポーター資料より)

[赤]ジェローム・ジュレ/JEROME JOURET VdF ラクロッシェ・クゥール 2016

価格:

3,250円 (税込 3,510円)

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■ワイン情報
[産地]フランス ローヌ地方アルディッシュ
[タイプ]赤・辛口
[品種]メルロー、シラー
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[産地]フランス ローヌ地方
[設立年]2006年
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 
★2015年6月上旬にスタッフNが訪問してきました。詳細はblogにてご覧いただけます。

2018.8月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

スミレの砂糖漬けに野イチゴ。繊細で柔らかいタンニン、薄赤好きな方におすすめです!

【ティスティングメモより】

【好き】 酸とミネラルもしっかりある薄甘白ワインが大好物。 マセラシオンしたバランスのいいワインも好き。
【苦手】 苦みが強いワイン&石油香は×



スミレの砂糖漬けや野いちごのような香り、タンニンはきめ細やかでしっとりとしており、まるでバラやスミレの花びらを噛んでいるような味わい。後から果実の旨味がじんわりと広がっていきます。
3種類の中では一番繊細な印象を受けました。


【好き】  アルザスワイン、フルーティなワイン
【苦手】 タンニン強めのワイン


抜栓2日目。
ローズシロップのような色で綺麗です。
香りは、今回入荷のジェローム・ジュレのワインの中で唯一酵母?の香りを感じました。
ちょっと香ばしいような。
飲み口が優しくてタンニンは全く感じないといっていいくらい。赤ワインの渋みが苦手な方や、薄赤が好きな方におすすめです。どこか懐かしさを感じるような優しいワインでした。


【好き】  酸のきりっとした 塩っぽいミネラル感
【苦手】  ワインなら何でも好き!


抜栓3日目に試飲しました。
淡いルビーカラー。香りは、赤い花やレッドカラント。
酸味やブドウの皮のエキスを感じます。少しカカオの風味も。
タンニンは余韻で現れますが、強すぎず飲み疲れしないです。




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