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[赤]ブロック・セラーズ/Broc Cellars  ラブ・レッド 2017

こちらはカリニャン主体のエレガントかつチャーミングな赤ワイン。
カシスやブラックチェリー、フランボワーズ、スミレなどの赤黒系フルーツの香りにふんわりとローズマリーやセージなどのハーブの香りが薫り、きめ細やかなタンニンが心地よく続きます。

ブロック・セラーズはサンフランシスコから車で約1時間の対岸の貿易港があるバークレーの街にあります。郊外でなく都会にワイナリーを構えたのは、ワインを造る上で重要な様々な情報を的確に入手できる「アーバンワイナリー」こそが自分の求めていたスタイルだと気づいたからだそう。
ブドウが持つ本来の素質や特性を発揮する為に、有機栽培またはビオディナミ農法によるブドウが不可欠と考え、方々を飛び回り理想に近いブドウを買い付けています。また、ワイナリーでは必要最低限の設備で人為的介入は最小限にとどめており、酸化防止剤も使用しません。 (インポーター資料より)

[赤]ブロック・セラーズ/Broc Cellars  ラブ・レッド 2017

価格:

3,500円 (税込 3,850円)

[ポイント還元 115ポイント~]
購入数:
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※このワインにはキャップシールがありません。

■ワイン情報
[産地]アメリカ カリフォルニア州 ソラノ
[タイプ]赤・辛口
[品種]カリニャン50%、ヴァルディギエ36%、シラー8%、カベルネソーヴィニヨン6%(樹齢約50~70年)
[土壌]粘土質土壌
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]カリニャンとシラーは除梗してコンクリートタンクとステンレスタンクで発酵、ヴァルディギエはステンレスタンクにてマセラシオンカルボニック コンクリートタンクとフレンチオークの古樽で8か月熟成 発酵中のSO2(亜硫酸塩)無添加

■ワイナリー情報
[本拠地]アメリカ カリフォルニア バークレー
[生産者]クリス・ブロックウェイ
[ブドウについて]有機栽培またはビオディナミ農法で栽培されたブドウを買い付けている

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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