即日発送はクレジット・代引決済に限ります。また、当店では実店舗と在庫を共有しており、ご注文をいただいた時点で在庫切れとなっている場合があります。詳細はこちら>>

[赤] ドミニク・デュラン/Dominique DERAIN サン・トーバン・ルージュ ル・バン 2011

ル・バンとは収穫開始の布告のことで、昔、この区画がぶどうの熟成度を測る基準に使われていたことから着いた名前。
赤い果実やスパイシーなニュアンスと洗練されたタンニンが特徴の柔らかな味わいに仕上がっています。抜栓後、少し置くとより開いていきます。

ブルゴーニュ地方のサン・トーバンで、ビオディナミでワイン造りをするドミニク・ドゥラン。ビオディナミで使用する「プレパラシオン」も自作し、それを若手に教えたり、仲間に譲るなどの活動も活発に行っている自然派のリーダーのひとりです。
「ワイン造りで大切なことは『テロワール』の特徴がそのままワインに反映するように発酵にも手を加えずに自然に行うこと。自然とテロワールのポテンシャルをじっくりと観察し、自然が語りかけることに耳をすませることなんだよ」今でも自然とワインから学ぶことがいっぱいというドミニクです。

「それぞれの人生がひとつのドラマで人や出来事との出会いが思いがけないときにやってきて、その選択は難しく、人生を左右することがあるように、1本のワインとの出会いも人生を左右する力をもっています。私のワインを気に入ってくださる、自然で純粋なワインを選んでくださる方たちの人生に何かエネルギーを与えられるワインを造りたいと私も自然なワイン造りに日夜努力しています。皆さんの食卓に元気と幸せを!」ドミニクからの熱いメッセージです。(インポーター資料より)

[赤] ドミニク・デュラン/Dominique DERAIN サン・トーバン・ルージュ ル・バン 2011

価格:

5,000円 (税込 5,400円)

[ポイント還元 162ポイント〜]
購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら

※このワインには蝋封が使用されています。ワインオープナーのスクリューを直接差し込み引き上げるとスムーズです。

■ワイン情報
[産地]フランス・ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ サン・トーバン
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノ・ノワール100%
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]自然酵母にて約1か月木製の開放桶でほぼ全房発酵、木樽で熟成。無清澄・無濾過。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌサン・トーバン
[設立年]1988年
[所有畑]5.44ha
[栽培方法]ビオディナミ農法

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

こちらの商品もおすすめです

[赤] イヴォン・メトラ/Yvon Metras フルーリー V.V. 2017

8,400円(税込 9,072円)
在庫  8  本
購入数

[白] ドメーヌ・ド・シャソルネイ/Domaine de Chassorney サン・ロマン コンブ・バザン 2015

5,900円(税込 6,372円)
在庫  4  本
購入数

[赤]ローラン・ルーミエ/Laurent Roumier クロ・ヴージョ 2015

21,000円(税込 22,680円)
在庫  1  本
購入数

[泡]ラエルト・フレール/LAHERTE FRERES エクストラ・ブリュット レ・セット・セパージュ

13,000円(税込 14,040円)
在庫  1  本
購入数

[泡]マルゲ/Marguet シャンパーニュ ブリュット・ナチュール アヴィズ・エ・クラマン グラン・クリュ 2012

16,600円(税込 17,928円)
在庫  3  本
購入数

[泡]ルネ・ジョフロワ/Rene Geoffroy キュミエール ブラン・ド・ローズ エクストラ・ブリュット NV

14,000円(税込 15,120円)
在庫  2  本
購入数

[泡] ジャック・ラセーニュ/JACQUES LASSAIGNE エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン コテ NV

10,500円(税込 11,340円)
在庫  12  本
購入数

ページトップへ