鮮やかな色調の赤。挽きたての白コショウ、甘く熟したアケビ、コケモモのような山の果実の香り。アルコールと酸のバランスがよく、細やかなタンニンが心地よい、品種が混然となった味わいです。今から飲んで十分に美味しいですが、10年ぐらいの熟成は可能。

創業1968年のクロ・デ・グリーヴは、有機農法認証であるEcocert(エコセール)をジュラ地域で初めて取得したドメーヌです。私たちはCotes du　Juraの地域に4ヘクタールを超えるブドウ畑を取得しています。白はシャルドネ、サヴァニャン、赤はピノ・ノワール、プールサール、トゥルソーです。ここは粘土質石灰質の土壌で日照に恵まれれば最高の果実を手に入れることができます。2017年4月、ブノワ・ミュランが他の希望者と共同でこの畑を取得しました。2017年は彼らにとって初めてのヴィンテージとなります。（インポーター資料より）

※少量入荷の為お一人様2本までとさせていただきます。

■ワイン情報
[産地]フランス　ジュラ地方
[タイプ]赤・辛口
[土壌]粘土石灰質
[品種]ピノ・ノワール45％、トゥルソー45％、プールサール10％(平均樹齢30～45年)
[アルコール度数]12.5％
[醸造について]除梗後、1か月間タンクに入れ最初の２週間はピジャージュをして色素を抽出。 濃度と温度をコントロールしながら、天然酵母で果皮と共に発酵。
品種ごとに11か月ステンレスタンクで熟成し、3種類をアッサンブラージュして瓶詰め。軽く濾過、無清澄。瓶詰めの際にごく少量の亜硫酸を添加。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス　ジュラ地方
[生産者]ブノワ・ミュラン
[設立年]1968年
[農法]有機栽培