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[ロゼ]ブレッサン/BRESSAN ローザンティコ 2015

モスカートローザで造るロゼワイン。香りのキュートさは2011を、味わいの切れは2012を髣髴とさせるものがあります。

現当主、フルヴィオ・ルカ・ブレッサン氏はインポーターであるヴィナイオータ社長オータさん曰く、“怒れる熊のような男”とのこと。しかし、ワインは、醸造する過程での数々の“しない”にも科学的根拠、熟慮が払われている事が容易に想像のつく、全く破綻のない端正なものばかり。 まるで美女と野獣のようだそうです。ワインも人もかなり興味深いですね!(インポーター資料より)

[ロゼ]ブレッサン/BRESSAN ローザンティコ 2015

価格:

7,500円 (税込 8,250円)

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■ワイン情報
[産地]イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア
[タイプ]ロゼ 辛口
[品種]モスカート・ロザート
[アルコール度数]13%

■ドメーヌ情報
[創業年]1726年
[農法]自然農法
[畑面積]20ha

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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