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[白・マグナム]ヴェガ・アイシャーラ/Vega Aixala コンステル ラシオ デル トライアングル マグナム 2016<1500ml>

価格: ¥8,500 (税込 ¥9,350)
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ラベル左よりJosep Vega、Jordi Llorens、Jaume Pujolがフレンドシップの名のもとに共同で造った星座「夏の大三角」というキュヴェ。
イエローゴールドの外観からハニーレモンやアプリコットの香り、エキス分高く滑らかなテクスチャーにクリーンな味わい、程良いミネラルの余韻が心地よいです

スペイン カタルーニャに居を構えるヴィガ・アイシャーラ。歴史は2003年から始まります。かつて祖父がワイン造りを行っていた土地、そこは長年の間放置されていたのですが、エヴァと彼女の父ホセの二人はこの土地でブドウ造りを復活させる決心をします。
しかしその実現は非常に困難を伴うものでした。ボデガの復活はまず標高850~900mの急勾配斜面を開墾して800本のブドウの苗を植樹するところから始まります。2004年にはさらに1000本植樹、2006年までの3年間でとても人が開墾できるとは思えないこの山頂の荒野を開墾して徐々に現在の10haの畑をつくっていきます。
もちろん初年度2003年からビオロジック栽培を貫いております。(インポーター資料より)

※このワインには蝋封が使用されています。

■ワイン情報
[産地]スペイン カタルーニャ地方テッラ・アルタ
[タイプ]白・辛口
[内容量]1500ml [品種]ガルナッチャブランカ、パレリャーダ、アルバリーニョ 1/3ずつ
[土壌]粘板岩、石灰、粘土
[アルコール度数]12%
[醸造]除梗後、4日間醸し。品種ごとに10hlのステンレスタンクで発酵、アッサンブラージュし、6 か月間熟成。無清澄、無ろ過 SO2(亜硫酸塩)無添加。

■ワイナリー情報
[本拠地]スペイン カタルーニャ地方
[設立]2003年
[生産者]エヴァ
[所有畑]10ha(標高850~900mの急勾配)
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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