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[白]ジェラール・シュレール・エ・フィス/Gerard Schueller et Fils リースリング ゼロ・デフォルト 2015

リリースされたのは、2000、2004、2009、2015、果実が熟しつつも高い酸度が保たれた場合、ワインは独特な酸化熟成をする。アイヒベルグが格下げされた2000年に造られたのが始まり。フェルシックベルグが格下げされて造られたル・ヴェール・エ・ダン・ル・フリュイと同様、欠点(デフォー)なし(ゼロ)と、INAOに対する皮肉な意味合いとなっている。(インポーター資料より)

[白]ジェラール・シュレール・エ・フィス/Gerard Schueller et Fils リースリング ゼロ・デフォルト 2015

価格:

8,500円 (税込 9,350円)

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■ワイン情報
[産地]アルザス地方
[タイプ]白・辛口
[品種]リースリング100%
[アルコール度数]14.5%
[醸造について]大樽で発酵、3年熟成

■ドメーヌ情報
[本拠地]アルザス地方 ユスレン・レ・シャトー村
[現生産者]ブルーノ・シュレール
[栽培]ビオロジック 認証なし
[畑面積]7ha

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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