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[ロゼ]ローズィ・エウジェニオ/Rosi Eugenio リフレッソ・ローズィ 2019

価格: ¥2,900 (税込 ¥3,190)
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デリケートなロゼをつくるため白ブドウの持つタンニンの要素を持たせ、突飛な手法でありながら、 繊細さ、柔らかさを持った味わい深いロザートです。

トレントの南、ロヴェレート近郊の町ヴォラーノ。マルツェミーノをはじめ、古くから盛んに栽培・醸造が行われてきた土地。誰にも負けない徹底したフィロソフィーを持ち、完成したワイン造りを目指す生産者エウジェニオ。
(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]イタリア トレンティーノ=アルト アディジェ州
[タイプ]ロゼ・辛口
[品種]メルロー、カベルネ ソーヴィニヨン、マルツェミーノ(樹齢20年前後)
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]黒ブドウより醸造したロゼに、白ブドウの果皮を加えて1か月マセレーション。

■ドメーヌ情報
[本拠地]イタリア トレンティーノ=アルト アディジェ州
[所有畑]樹齢20年前後の畑

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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