ピノが健全に充分熟したよい年のみ造るキュヴェ。 際立ったサクランボ・ロゼの色調。ラズベリーやサクランボの赤果実風味豊かで、口に含むと赤果実が広がり、しっかりした酸にほのかなタンニンを感じる味わいです。

コート・ド・セザンヌ地区、セザンヌ村から南西に20km程に位置するヴィルノクス・ラ・グランド村に誕生した全く新しいレコルタン・マニピュランメゾン。ルイック・マッソンと奥さんのオレリー・バラの2人が力を合わせ、2011年の収穫からシャンパンを造り始めました。
2人の実家は共にぶどう栽培家で、両家の栽培をご主人のルイックが行い、醸造学者の資格を持つ奥さんのオレリーが醸造を担当します。
ぶどう畑は合わせて7.5ha。シャルドネ90％、ピノ・ノワール10％という構成。
コート・ド・セザンヌの特徴である石灰質土壌にマッチしたシャルドネを主体に、ビオロジック栽培で果実味を生かしたシャンパン造りを実践する。
生き生きとした果実とフレッシュ感、ミネラルが大きな魅力です。 （インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス・シャンパーニュ地方コート・ド・セザンヌ地区
[タイプ]泡・ロゼ・辛口
[品種]ピノ・ノワール100％（樹齢40年）
[アルコール度数]12.5％
[醸造について]除梗し破砕はせず24時間醸し、滴り落ちるフリーランのみ細かい澱と共にタンクで発酵、そのまま5か月熟成、18か月瓶内2次発酵。最低3か月瓶熟後出荷。（デゴルジュマンは2022年1月）

■ドメーヌ情報
[本拠地]シャンパーニュ地方コート・ド・セザンヌ地区ヴィルノクス・ラ・グランド村
[設立年]2011年
[生産者]ルイック・マッソン、オレリー・バラ
[所有畑]7.5ha
[栽培方法]ビオロジック