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[赤]ドメーヌ・ラ・トープ/Domaine la Taupe ブリュノ・ベルト・アンド・コ 2019

紫色のとっても濃い色調。プルーンやカシスの濃密な果実味が口の中いっぱいに広がります。あっという間にボトルを空けてしまいそうなくらい、飲み心地のよいワインです。キュヴェ名にブリュノへの愛を感じます。


ブリュノ・アリオンの畑を引き継いだオランダ人夫婦の新しい冒険

トゥレーヌ地方、テゼという町でワイン造りを始めたオランダ人のベルトヤン・モルと奥さんのニコル。
1999年にフランスに滞在中、ナチュールワインを一口飲んで感動して以来、ずっとナチュールワインの仕事に携わってきました。オランダにナチュールワインを輸入した先駆者でもあります。
中でも彼がひときわ感銘を受け、情熱を注ぎ続けてきた造り手がテゼの町でワイン造るブリュノ・アリオンでした。そのブリュノが2016年にワイン造りを引退することを決めたのをきっかけに、ベルトヤンはブリュノの畑の半分を購入し、ワイン造りの道へ進むことを決めました。(インポーター資料より)

[赤]ドメーヌ・ラ・トープ/Domaine la Taupe ブリュノ・ベルト・アンド・コ 2019

価格:

3,273円 (税込 3,600円)

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■ワイン情報
[産地]フランス ロワール地方 トゥーレーヌ
[タイプ]赤・辛口
[品種]コ100%
[土壌]粘土石灰質土壌
[アルコール度数]13.6%
[醸造について]手除硬、7日間マセラシオンの後、古樽で1年間熟成。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス ロワール地方 トゥーレーヌ
[継承年]2016年
[所有畑]5.21ha
[栽培]ビオロジック

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 


2021.6月下旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

夏らしいトロピカルな香りの白ワイン!

【ティスティングメモより】

【好き】  ワインってブドウからできてるんだなと感じられるチャーミングなワイン
【苦手】 口が尖ってしまうほどの酸味と苦みが強いワイン

抜栓直後に飲みました。

濃い色ですね。赤紫。まさにコーの色です。
香りは、黒ブドウそのものを嗅いだ時の香りに加えて、野菜や新梢のような若い香り、
鉄のような金属の香りもあって複雑です。

口に含むと優しい果実味に穏やかな酸味が広がったあとに旨味がじわじわとやってきます。締まったタンニンで全体的にバランスが良く、舌を優しく包み込むようなワインです。

お肉を使った家庭料理がよさそうです。冷しゃぶ、肉じゃが、筑前煮、
肉団子と白菜の煮込みなどなど。

エチケットは地上を二本足で走る青いモグラ。手には何を持っているのでしょうか。

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