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[ロゼ]ヴァン・デ・ポット/Vin des Potes ファタル 2021

価格: ¥3,900 (税込 ¥4,290)
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ラングドック地方、南ローヌとの狭間に位置するロスタンクリエール村に所在する元ジャーナリストで女性醸造家、カトリーヌ・ベルナールとのコラボワイン。
淡いサクランボ色の色調でアセロラやサクランボ、グミの軽やかな香り。口に含むとアセロラジュースの様な爽やかな飲み口、程よい酸とミネラル感あり。桜餅に合いそうな、スルスル系ワインです。

2人のソムリエが、親友の生産者と一緒にワインを造ったのが始まり

ユニークな生産者が出現した。それは、自然派ワインに魅せられた2人のソムリエ、アルルのミシュラン星付きレストラン”シャサニェット”で働いていたヨアンとアルルのワインバーで働いていたバジルが、親友の生産者と一緒にワインを造ったのが始まりだった。
そのワインが人気となり、2016年正式に”狂ったソムリエ”という名の会社を設立し、”Vin des Potes”(親友のワイン)という名前で各種ワインをリリースするようになった。

彼らのワイン造りは独創的! 自分たちが好きで信頼を寄せる生産者に、自分達のワインのアイデアを話し、生産者と一緒に自分達独自のワインを造るのだ。生産者が造ったワインに自社のラベルを貼るといった事は一切しない。 そんなヴァン・デ・ポットの人気はうなぎ登りで、今や南仏を中心にフランス、スペイン、イタリア、ギリシャなど地中海沿岸11生産者らとタッグを組み各種ワインを造るまでになった。狂ったソムリエの動向に、目が離せませんよ!(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス ラングドック ロスタンクリエール
[タイプ]ロゼ・辛口
[品種]カリニャン100%
[土壌]粘土質石灰土壌
[アルコール度数]12%
[醸造について]95%のぶどうは9月に収穫し一晩冷却した後、ゆっくりとプレスし発酵、残りの5%は赤ワインとして醸造。ファイバータンクとバリックで熟成後冬の間にブレンド。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス ラングドック ロスタンクリエール
[生産者]カトリーヌ・ベルナール、ヨアンとバジル

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 


2023.2月下旬に試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

バランス最高、エレガントロゼワイン!

【ティスティングメモより】

【好き】  ミネラル・塩味・シャープな酸味のワイン、ドイツワイン。
【苦手】  還元熟成香、過度な味わい


 

抜栓後すぐと翌日に試飲しました。

縁が透明がかったチェリーレッド色。
さくらんぼやアセロラのふんわりとした香りや、洋梨のシロップの水割のニュアンス。

口に含むと、なめらかでサラっとしたテクスチャーが心地よく、果実味と爽やかな酸味が軽快です。
バランスがとれていて、飲みやすいのもあって試飲グラスがすぐに空になりました。
これから桃の節句、ちらし寿司や蛤のお吸い物や春野菜の料理などと一緒に楽しみたいロゼワインです。 




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