スペインのガリシアやポルトガルのミーニョなど、海岸沿いで造られるアルヴァリーニョ。 洋梨や青リンゴのフルーティで清涼感ある香り。ぶどう本来の甘みと旨みを引き出すまろやかなミネラルです。

幼い時から祖父が畑で作業するのを見ていた生産者ティアゴは、当時から明確にぶどう栽培、ワイン造りをしたいと強く思っていました。普通の高校に行く傍ら、農業専門校を並行履修。大学でも栽培・醸造、さらには農業エンジニアを勉強しました。 その後オレゴンで5年栽培・醸造経験を積み博士号を獲得。満を持して、2007年にポルトガル・ドウロへ帰り、祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させました。 フォリアス・デ・バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味です。
（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]ポルトガル　ドウロ
[タイプ]白・辛口
[品種]アルヴァリーニョ
[アルコール度数]11.5％
[土壌]シスト土壌、花崗岩質土壌
[醸造について]全房を軽くプレス、ステンレスタンクでゆっくりアルコール発酵。そのまま6か月間熟成。

■ドメーヌ情報
[本拠地]ポルトガル　ドウロ　
[生産者]ティアゴ・サンパイオ