ドウロの歴史ある品種で、酒精強化ワインとなる事が多いモスカテル・ガレゴ。 長期熟成も期待出来る品種で、アロマティックでありながらキレッキレのドライに仕上げました。 マスカットや柑橘の華やかなニュアンス。 単一品種でありながら育ちは25品種以上の混植畑。 アタックには直線的な果実を感じつつ、余韻の奥深さと長さに驚愕です。抜栓4、5日経っても果実味と酸はキープされ、旨みも増してきます。

幼い時から祖父が畑で作業するのを見ていた生産者ティアゴは、当時から明確にぶどう栽培、ワイン造りをしたいと強く思っていました。普通の高校に行く傍ら、農業専門校を並行履修。大学でも栽培・醸造、さらには農業エンジニアを勉強しました。 その後オレゴンで5年栽培・醸造経験を積み博士号を獲得。満を持して、2007年にポルトガル・ドウロへ帰り、祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させました。 フォリアス・デ・バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味です。
（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]ポルトガル　ドウロ
[タイプ]白・辛口
[品種]モスカテル・ガレゴ
[アルコール度数]11％
[土壌]シスト土壌、花崗岩質土壌
[醸造について]ダイレクトプレス、ステンレスタンクでアルコール発酵。そのまま澱と共に5か月熟成。

■ドメーヌ情報
[本拠地]ポルトガル　ドウロ
[生産者]ティアゴ・サンパイオ