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【食品】梶田商店 再仕込み醤油 梶田泰嗣 <300ml>

価格: ¥1,400 (税込 ¥1,512)
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2年かけて造り上げた「巽」濃口醤油に麹を掛け合わせ、更に2年間じっくり発酵・熟成したお醤油です。アミノ酸を多く含み、驚くほど濃厚で深みのある味わいに仕上がりました。脂分の多い食材や旨味の強い食材との相性は抜群。熱が入っても香りが飛ばず、風味豊かに料理が仕上がります。蒲焼や焼き鳥のタレ、ソースの隠し味など幅広い用途でお使いいただけます。

昔ながらの製法で代々伝わる吉野杉の杉樽に寒の時期に仕込み、自然環境の下、一切の添加物も加えず、春夏秋冬じっくり、一年以上醗酵・熟成させた諸味から造り上げた天然醸造醤油です。

巽醤油は桶ごとに仕込み年月日は勿論、原材料の産地から諸味の状態など管理徹底を行っております。

巽醤油の特徴は芳香な食欲をそそる香り、すっきりとした味わいで、深いコクと旨みが凝縮された伸びのある旨味があるところです。通常の醤油に比べて旨みがよく伸びます。
かけ醤油・煮物・焼物・汁物等、素材の持ち味を引き立たせる醤油として最適です。
巽はどんな料理に使っていただいても料理の味を引き上げてくれる醤油です。(梶田商店HPより)

【品名】さいしこみしょうゆ(本醸造)
【原材料】大豆(愛媛産)・小麦(愛媛産)・食塩(鳴門産)
【容量】300ml
【保存方法】未開栓時は直射日光を避け常温にて保存、開栓後は必ず冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
【製造者】株式会社梶田商店(愛媛県大洲市)

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