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[白・マグナム]アレクサンドル・バン/Alexandre Bain マドモワゼル・エム 2017<1500ml>

価格: ¥11,500 (税込 ¥12,650)
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深いゴールドの色調、アレクサンドル のラインナップの中でも最も濃密な蜜を思わせる香りを備えています。
花梨や黄色系の濃い色調の花のフローラルさに加え、ハーブのニュアンスも加わり、ソーヴィニヨンブランらしい爽やかさが感じられます。味わいは熟成による、まろやかで厚みのある果実味と複雑な余韻がありエレガント。
2017年らしく、本来のロワール産ソービニヨンブランらしい、凝縮しつつも爽快感を併せ持ち、時間の経過と共にネットリとしたネクターの様なニュアンスが膨らみ、非常に長い余韻も上がってきます。あまり冷やし過ぎず、大きめのグラスで飲む事をお勧めします。

初ヴィンテージとなったのは、2007年の事。収穫を開始した日が愛する娘の誕生日だったことから、この年で特に品質の良かったワインをスペシャルキュヴェとして瓶詰めし、娘の名前マドレーヌにちなんで「マドモワゼル M」と名付けました。
中生代ジュラ紀後期の地層であるキンメリジャン土壌と砂質と粘土質が混じる土壌の畑から生まれるスペシャルキュヴェです。この畑ではブドウの成長と成熟がゆっくりと進み、最終的には非常に高い熟度のブドウが得られます。(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方プイィ・フュメ
[タイプ]白・辛口
[内容量]1500ml
[品種]ソーヴィニヨン・ブラン100%
[アルコール度数]13%
[土壌]キンメリジャン土壌(石灰質)と砂質と粘土質が混じる土壌
[醸造について]自然酵母にて醗酵、木樽熟成。厳密な濾過、清澄は行わず、瓶詰め時のSO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[設立]2007年
[所有畑]11ha
[栽培]有機栽培

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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