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[白]旭洋酒 千野甲州 ノン・バリック 2016 <720ml>

旭洋酒さんの大人気ワイン“千野甲州”のノン・バリックバージョン。
標高約600mの南向き斜面で小川孝郎氏が減農薬・低肥料、一文字短梢方式で栽培する完熟甲州種をタンクで発酵、シュール・リー熟成させました。
ライムやレモン等の明るい柑橘香。口中はきめ細かなミネラルと透明な酸が黄色いストーンフルーツを思わせる果実味でまとめられ、しっかりとした骨格ながら全体としては円い印象となっています。ポン酢で食すもずくや若布などの海藻類、魚介の天麩羅、ヨーグルトを使ったマリナード(漬け焼)やグラタンなどと。樽醗酵と比べてみるのもお薦めです。
エチケットのリネンにほどこされた美しいハーブのステッチは手芸作家として活躍する山岸みすずさんの作品。山岸さんの刺繍をモチーフに、様々な種類の草が生い茂る小川氏の畑と透明感のある味わいを表現しました。(ワイナリーHPより転載)

[白]旭洋酒 千野甲州 ノン・バリック 2016 <720ml>

価格:

2,200円 (税込 2,376円)

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■ワイン情報
[産地]山梨県塩山千野ヤマヂ単一畑産
[タイプ]白・辛口
[内容量]720ml
[品種]甲州種100%
[アルコール度数]12%
[醸造について]タンクで発酵、シュール・リー熟成、ノンフィルター
[生産本数]782本

■ワイナリー情報
[自社畑]0.69ha
[年間生産数]20000本(720ml瓶換算)

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