• NEW 【クール便】
  • [白]ドメーヌ・コート・ド・ラ・モリエール(イザベル&ブルーノ・ペロー)/Domaine cotes de la moliere モン・ブラン・デ・モリエール 2016
モン・ブラン・デ・モリエール

商品説明

▼ 商品説明の続きを見る ▼
■ワイン情報
[産地]フランス ブルゴーニュ地方マコン地区
[タイプ]白・辛口
[品種]シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン
[土壌]粘土、石灰岩土壌
[アルコール度数]12%
[醸造について]補糖や酒石除去はもちろん、SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[栽培]ビオディナミ、有機栽培
[所有畑]8ha
[収穫]手摘み

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

価格:4,000円(税込 4,320円)

[ポイント還元 129ポイント~]

注文

購入数:
在庫 12本

お気に入りに追加済

2019.8月上旬に試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

ブルゴーニュ地方マコネ地区のヴァンナチュール!

【ティスティングメモより】

【好き】  ミネラル・塩味・シャープな酸味のワイン、ドイツワイン。
【苦手】  還元熟成香、過度な味わい


抜栓当日と4日後に試飲しました。

開けたては硫黄のような還元香がありました。
しばらくは消えませんでしたが4日後は気にならなくなりました!
レモンやはっさくのような爽やかな柑橘系の香り、塩味、酸味、アルコールのバランスがとても綺麗です。伸びやかなミネラルがブルゴーニュ地方だなぁ。...納得!
SO2(亜硫酸塩)無添加なので、不安定さやボトル差は否めませんが、クセになる魅力をもった白ワインだと思います。
今の暑い時期に食べたくなる冷奴、鮎の塩焼きと一緒に合わせてみたいです。





こちらの商品もおすすめです