【クール便】
  • [赤]クロ・ファンティーヌ/ Clos Fantine  クロ・ファントム 2018
クロ・ファントム

商品説明

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■ワイン情報
[産地]フランス ラングドック フォジェール
[タイプ]赤・辛口
[品種]カリニャン40%(買いブドウ)グルナッシュ20%(買いブドウ)カリニャン40%
[土壌]粘土質石灰
[アルコール度数]13.5%
[醸造について]買いブドウは6か月樹脂タンクで熟成。自社畑のブドウは18か月間キューヴ・ベトンで熟成。2019年春にアッサンブラージュ 無清澄・無濾過 SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス ラングドック フォジェール
[栽培]ビオロジック栽培、無肥料、必要な時に一部の畑に少しだけ硫黄を撒く程度

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

価格:2,593円(税込 2,852円)

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