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  • [赤]パトリック・コトン/Patrick Cotton ブルイィ パット・ジョー・コトン 2016
パット・ジョー・コトン

商品説明

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■ワイン情報
[産地]フランス ボージョレー ブルイィ
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ100%(平均樹齢55年)
[土壌]砂泥土
[アルコール度数]13%
[醸造]数時間の醸し後、セメントタンクで15日間発酵、発酵終盤にフードルへ移し、10日間発酵、6か月熟成 無清澄、無ろ過 SO2(亜硫酸塩)無添加

■ワイナリー情報
[本拠地]フランス ボージョレー ブルイィ
[設立]1996年
[所有畑]3ha
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

価格:3,500円(税込 3,780円)

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