【クール便】
  • [泡]ドメーヌ・ラ・ボエム/Domaine La Boheme ペティアン・ナチュレル フェスティジャール・ブラン 2018
フェステジャール

商品説明

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■ワイン情報
[産地]フランス オーヴェルニュ地方
[タイプ]微発泡・白・中辛口
[品種]シュナンブラン40%、シャルドネ30%、ピノノワール30%
[平均樹齢]40年
[土壌]シスト、石灰質、粘土質
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]一次醗酵はステンレスタンクで3週間、ビン内醗酵熟成は6か月 SO2(亜硫酸塩)無添加 ノンフィルター

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス オーヴェルニュ地方
[[設立]2004年
[生産者]パトリック・ブージュ
[栽培方法]ビオロジック
[畑面積]7.5ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

価格:4,500円(税込 4,950円)

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