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[白・マグナム]ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル/Domaine Julien Prevel VdF メゾン・マーシャンデル マグナム 2014<1500ml>

ステファン・コサの畑を2014年に引継ぎ、類まれなる才能を発揮するジュリアン・プレヴェルのファーストヴィンテージです。
リンゴやパインの豊かな香りが広がります。旨みのあるミネラルを感じるアタック、丸みを帯びた果実に程よい酸のハーモニーは絶品です。(インポーター資料より)

[白・マグナム]ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル/Domaine Julien Prevel VdF メゾン・マーシャンデル マグナム 2014<1500ml>

価格:

8,000円 (税込 8,800円)

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■ワイン情報
[産地]フランス ロワール地方モンルイ
[タイプ]白・辛口
[内容量]1500ml
[品種]シュナン・ブラン100% (平均樹齢30年)
[土壌]石灰、粘土泥土
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]自然酵母で樫樽で9ヶ月発酵、グラスファイバータンクで2ヶ月熟成。無濾過・無清澄 SO2(亜硫酸塩)無添加

■ワイナリー情報
[本拠地]フランス ロワール地方モンルイ
[生産者]ジュリアン・プレヴェル
[ファーストヴィンテージ]2014年
栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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