鮮やかな淡いチェリーレッド色。
食べ頃の苺のチャーミングな果実味、赤い花のアロマにミントのような清涼感のあるハーブのニュアンス。
わずかに細かく挽いた胡椒のようなスパイシーさも感じられます。
味わいはまるで苺ジュース！自然な苺の甘みと酸味のバランスが絶妙ですのでお食事とも一緒に楽しめる残糖感。
アルコール度数も低めですのでワインの入り口の方にもおすすめです！

生産者のステファン・ロシェは30歳を迎える年に会社を辞め、生まれ育ったアンジュへ戻り、自然派ワインを扱っているワインショップ『ワイン・ノット』で働きながらワイン造りをスタートします。2008年から2010年の間、ステファンはブドウ畑を購入し、畑作業をしながら、自然派ワインを扱っているカビスト、『ワイン・ノット』で働きます。2009年にはファースト・ビンテージをリリースし、2011年より本格的にワイン造りに専念しました。今では７Haの畑を一人でビオ栽培をしています。 (インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方
[タイプ]ロゼ・甘口
[品種]ピノ・ドニス80％　ガメイ・ド・ブーズ20％（樹齢5年～7年）
[土壌]赤色のミカシストと赤い粘土質
[アルコール度数]10％
[醸造]ガメイをフレッシュさが消えるギリギリまで完熟させ(パスリヤージュ)収穫。ピノ・ドニスは完熟前に収穫しフレッシュさをキープ。各収穫したブドウ丸ごとプレスし、ファイバータンクにて1か月ほど発酵。アルコール度数10度の時にフィルター掛けを行い、残糖が残った状態で瓶詰め

■ドメーヌ情報
[継承年]2009年
[所有畑]7ha
[栽培]ビオロジック（エコセール認証取得）