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[オレンジ]ル・ケ・ア・レザン/Le Quai a Raisins アンフュージョン 2021

価格: ¥4,400 (税込 ¥4,840)
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正にオレンジ色!という外観。ギュッと凝縮し、暖かみを感じる果実やフレッシュハーブの香り。

味わいはタンニンが丸くなり、球体の様な丸みを感じる果実感が素晴らしい仕上がり。 酸やミネラルもしっかりと感じられつつも、果実感も残っている為、ドライになり過ぎていない味わいは、優しいオレンジワインと言う表現がピッタリ。 しっかりと落ち着きを持ったオレンジワインの再発見が出来るキュヴェで、アペリティフとして、もしくはサーモンやニシンなどの脂の乗った魚料理と一緒に飲む事をお勧めします。

2016年からネゴシアンとしてワイン造りをスタートさせたのが、「Le Quai a Raisins (ル・ケ・ア・レザン)」のロバンとイモージェンの若いカップルです。
職人的なワイン生産者であり続けたいと願う二人は、ビオディナミで栽培される7ヘクタールの自社畑とフランス各地にある7人のビオ栽培を行う生産者 (ボジョレー、コート デュ ローヌ、ラングドック、ルーション) からブドウを購入し、テロワールを最大限に表現したワイン造りを行うため、ビオディナミ栽培である事、手摘みで収穫される事、天然酵母で発酵させる事、サンスフルである事を重要視してワイン造りを行っています。(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス ラングドック
[タイプ]オレンジ・辛口
[品種]グルナッシュ、マカブー(買い葡萄)
[土壌]泥灰土土壌
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]グルナッシュは7日間、マカブーは14日間マセラシオン。オーク樽と卵型のコンクリートタンクで12か月熟成後、更にステンレスタンクで4か月熟成。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス ラングドック
[設立]2016年
[栽培方法]ビオディナミ
[所有畑]7ha



このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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