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[泡]シャンパーニュ・マルゲ/Champagne Marguet ブリュット・ナチュール ユマン プルミエ・クリュ 2022

価格: ¥11,200 (税込 ¥12,320)
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複数のプルミエ・クリュからのブレンドのブラン・ド・ブランで、シャーマンの弟分のようなメゾンの入り口となるシャンパーニュ。
2015年が初ヴィンテージで、ステンレスタンクでの醸造が大部分、ステンレスタンク醸造のものは、ガス圧が同じでも泡の印象が弱くなるとブノワは言う。

1870年に創立し、1905年からビン詰めを始めました。現オーナーであり、栽培と醸造のマネージャーのブノワ・マルゲは、5代目にあたります。
現在Marguet-Bonnerave(マルゲ=ボンヌラーヴ)一家は、5つのグランクリュ村(アンボネ、ブジィ、マイィ、シルリィ、ヴェルズネイ)と、セカンドクリュ(エペルネ)に畑を保有しています。しかし優れた畑を所有しているだけでは優れたシャンパーニュができるわけではなく、現実はより複雑です。優れたワインを造ることは、毎日が挑戦です。すなわち、勤勉に働き、ブドウ畑を観察し、自分のワインと密接に関わり、最良の決断をしようとすることです。定時にだけ働くという時間仕事とはまったく違います。多いなる情熱と広い心持ち、そして献身の結果、大きな喜びと満足感が得られるのです。(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス・シャンパーニュ地方アンボネイ
[タイプ]泡・白・辛口
[品種]シャルドネ
[土壌]粘土石灰質
[アルコール度数]13%
[醸造について]ステンレスタンクと樽で発酵、ステンレスタンクと樽で9か月間熟成、ティラージュ~デゴルジュマンの期間は通常2年間
[デゴルジュマン]2025/3
[ドザージュ]0g/L

■ドメーヌ情報
[継承年]1993年
[栽培方法]2009年よりビオディナミを開始、2010年から馬での耕作を開始
[所有畑]13.6ha

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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