ホ・オポノポノとはハワイの伝統的な思想。「ありがとう」「ごめんなさい」「許してください」「愛しています」の４つの言葉を心の中でつぶやくことにより、人の心を癒す効果があるそうです。
ラベルは、フランス-スペイン人のダヴィッド・ヴァモンド・ロペによる、彼なりの治癒の解釈を表現している。
夕焼けのような鮮やかな橙色。白い百合の花や文旦のような和の柑橘の果実味。白コショウのような緻密なスパイスも感じられます。
徐々にゼストドランジュ（オレンジピールの砂糖漬け）やピーチティーのような紅茶のようなニュアンスも現れてきます。
黒烏龍茶のような、きめ細かくもしっかりとしたタンニンがあり、ビターな味わい。
とても複雑味があり、エキゾチックな雰囲気。

タン・レルミタージュでぶどう畑に囲まれた育ったレミ。
とにかく肉体的な仕事が好きで、山岳ガイドを経て馬で畑を耕す会社を立ち上げ、マドリッドで人材紹介会社で働きながら芸術活動を続けるパトリシアと出会い意を決して2013年からワイン造りの世界に入る。
自社畑の収穫量はとんでもなく少なく、買いぶどうでのネゴスワインを造りながら、少しずつ自分達の目指す方向に向かっている。
2019年に手に入れた古い農場をカーヴとし、その周りにアルバリーニョ、サヴァニャンなど酸のあるぶどう品種も植樹し、これからの地球温暖化対策もしている。
カーヴも今から少しずつ整備していくという。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス　ローヌ地方アルディッシュ
[タイプ]オレンジ・辛口
[品種]ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌ（比率非公開）
[アルコール度数]11％
[土壌]粘土石灰質
[醸造について]全房のままの葡萄を品種毎にプレスし、その後ブレンド。アンフォラで１か月、その後ステンレスタンクで６か月の熟成。SO2（亜硫酸塩）無添加。

■ドメーヌ情報
[産地]フランス　ローヌ地方アルディッシュ
[設立年]2013年(ファーストヴィンテージ2016年)
[生産者]パトリシア &レミ・ボヌトン
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。