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[ロゼ]ポッサ/Possa ロゼ ダムール 2022

価格: ¥4,000 (税込 ¥4,400)
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ボナミーコは、“良き友人”という意味のブドウ品種。土壌は砂岩砕石で、ブドウ樹の平均樹齢は40年ほど。ダイレクトプレス後、自然醗酵させ、ステンレスタンクで6か月間熟成させたロゼワイン。

リグーリア州の東南部に位置するリオマッジョーレは、世界遺産チンクエテッレの一つで、5つの街からなるチンクエテッレの中では東南端にあり、フィレンツェから北西に160kmほどとトスカーナやエミリア ロマーニャからも近いためリゾート地として賑わってきた地域です。父親がチンクエテッレ国立公園の会長を勤めているサムエーレ ハイディは、この地域の現状に危機感を覚え、人とこの土地との共生の証であるブドウ畑の景観、そしてチンクエテッレの伝統を守るべく2004年に自らワイナリーを始めました。5つの町を囲むように広がる、総延長6700Kmにも達する石垣の段々畑は、平地がほとんどなく痩せた土壌であるチンクエテッレで暮らしていくために、急斜面の岩盤を砕いた際に出る砂を畑に、出た石を石垣にしてきた住民の命懸けの歴史を物語っています。

100年前には1400ヘクタールあったブドウ栽培面積も、現在では急峻な畑での作業効率の悪さとそれに伴うコスト高から、100ヘクタールにまで激減しています。当初1ヘクタールほどだったポッサの畑は、断崖絶壁に点在する形で3.5ヘクタールほどの広さとなり、ブドウ以外にも果樹、野菜、ハーブ、ケイパー、ヤシの木などを育て、各所にミツバチの巣箱を設置し、硫黄以外の農薬を使用しないだけでなく、環境全体で有機的な循環ができる姿を目指しています。(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]イタリア リグーリア
[タイプ]ロゼ・辛口
[品種]ボナミーコ、モスカート ロッソ(平均樹齢40年)
[アルコール度数]13%
[醸造について]ダイレクトプレス後、自然醗酵させ、ステンレスタンクで6か月間熟成

■ドメーヌ情報
[本拠地]イタリア リグーリア
[農法]有機栽培(硫黄以外の農薬を使用しない)

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 
  

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