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ナチュラルワインと日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
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 ![[白]ダヴィデ・スピッラレ/Davide Spillare ビアンコ・ルーゴリ 2016](https://image1.shopserve.jp/ginzafujiki-wine.com/pic-labo/simg/P1230032.jpg) |
[白]ダヴィデ・スピッラレ/Davide Spillare ビアンコ・ルーゴリ 20162,500円(税込 2,700円)
[イタリア／白・辛口]
2016年ヴィンテージは、あのヴォドピーヴェッツのパオロ氏も絶賛するほどの出来栄え！ |
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【2018nouveau】[赤]ラピエール＆シャヌデ／Lapierre＆Chanudet ボージョレ・ヌーヴォー 2018【予約商品】2,960円(税込 3,197円)
[ボージョレ／赤・辛口]
自然派ワインの巨匠「マルセル・ラピエール」。 若く、才能あふれる長男マチューに引き継がれてからも、その味わいは変わらず、華やかな果実味とスムーズな飲み心地。 エキス分のしっかりとした、赤ワインでありながら透明感のある繊細な味わいに満ちており、どこまでも飲み飽きない優しさと心地よさに溢れています。 |
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［泡］タケダワイナリー サン・スフル 白 20172,000円(税込 2,160円)
[山形／微発泡・白・辛口]
優しい酸味とほのかな甘みでスルスル飲めちゃいます。この値段でこの美味しさはなかなかありません！しかも酸化防止剤無添加！よ〜く冷やしてからゆっくり開けてくださいね。 |
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[赤]ル・レザン・エ・ランジュ／le Raisin et l’Ange ル・レザン・エ・ランジュ オマージュ・ア・ロベール 20172,500円(税込 2,700円)
[ローヌ／赤・辛口]
ベリー系果実のチャーミングな香りと透明感のある味わいでストレスなく飲める1本。 |
 ![[赤]ドメーヌ・ド・クロヴァロン／Domaine de CLOVALLON ピノ・ノワール 2017](https://image1.shopserve.jp/ginzafujiki-wine.com/pic-labo/simg/P1230046.jpg) |
[赤]ドメーヌ・ド・クロヴァロン／Domaine de CLOVALLON ピノ・ノワール 20172,650円(税込 2,862円)
[ラングドック／赤・辛口]
チャーミングな果実味が沢山つまった滑らかな口当たりのピノに仕上がり！ |
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アルザスの巨匠
マルク・テンペMarc Tempe
華やかで雄大なスタイルは唯一無二ドメーヌ・マルクテンペはアルザスの中心部、コルマールから7キロ程進んだ南西向きのツェレンベルグ村にあります。 そこではミュスカ以外のアルザスの主要品種（ピノ・グリ、ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴェルツ、シルヴァネール、オーセロワ）が栽培されているそうです。
「テロワールは土壌だけでない、畑だけでなく空気も一緒にビオディナミしている。」
ブドウのつるを短く剪定することはせず、上へ上へと伸ばす。上へ伸びる垂直な力が根を伸ばす力にもなる。」 「土が生きていないといけない」 トラクターは使用せず、畑仕事もほぼすべて手作業で行うそうです。
また、ワインは最低2年、時には3年熟成させてからリリースします。 これだけ長くの熟成期間を設けるのはアルザスでも珍しいこと。 その理由については「ワインと澱が一体化し、安定感が出る」からと語ってくれました。
特に塩系のミネラルを「グランヴァンの証」とも。 芳醇な香りと豊かな果実感を感じるテンペさんのワインですが、そこに酸やミネラルが加わることにより味わいに深みが出るんですね。 （来店イベントの様子はblogでもご覧いただけます。） 商品一覧 |
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お問い合わせ 創業1889年 銀座 藤木酒店のワイン専門サイト 「cave Fujiki（カーヴ・フジキ）」 〒104-0061 東京都中央区銀座4-7-12（三越新館1F） TEL: 03-6228-6111 FAX: 03-6228-6112 ★ワインショップ『銀座カーヴ・フジキ』は年中無休（元旦を除く）です。 営業時間 平日11:00〜20:00 土日祝12：00〜18：30 E-mail: info@ginzafujiki-wine.com | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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